로그인 회원가입
여행스토리
먹거리 / 축제 /
2015-05-18
[중국 소주 맛집] 쑤저우의 명물인 양청호(阳澄湖)따자시에(大闸蟹)
중국 > 상해/황산
2012-10-02~2012-10-06
자유여행
0 0 1673
gg




중국 장쑤성 쑤저우를 여행을 하게 된다면 빼놓지 말고 꼭 먹어봐야하는 것이 있다. 

바로 상하이 털게로도 유명한 양청호의 따자시에다. 







따자시에는 면적이 20제곱킬로미터에 달하는 천연호수 양청호에서 자라는 민물털게로 

유난히 9월에서 11월 사이엔 그 맛이 어찌나 고소하고 쫀득한지 

둘이 먹다 셋이 죽어도 모를 정도니까 말이다.

왜 우리나라도 가을철이 되면 전어맛을 못 잊어

집 나간 며느리가 돌아온다는 말이 있지 않은가

중국에선 상하이 털게맛을 잊지못해 

드넓은 중국땅에서 비행기를 타고 상해로 돌아온다는 말이 있을 정도라면 비교가 될까?








그렇다면 따자시에는 어째서 그토록 맛이 있을 수 있는걸까? 

그 비밀의 열쇠는 양청호의 바닥에 깔린 자갈들이란다. 

딱딱하고 제멋데로 생긴 자갈바닥을 기어다니며 힘들게 자라느라 

살이 더 쫀득해진것. 









양청호로 가는 길은 입구에서부터 색색의 파라솔을 펼친 따자시에 장사들로 

그야말로 장사진을 이루고

크고 작은 바구니 안에서 살아 꿈틀거리는 따자시에를 바라보면 

벌써부터 군침이 돌아 입 맛을 다시지만 

여기서 서성거리고만 있을게 아니다.











따자시에를 분위기 좋은 곳에서 제데로 맛 보기 위해서는 

선착장에서 스피드 보트를 타고 호수 한 가운데에 있는 연화도까지 가야한다. 

그리 길지 않은 시간이지만 바다처럼 드넓은 호수 위로 

하얀 포말을 일으키며 미끌어져나가는 스피드보트를 타는 순간 

사람들은 마치 따자시에 월드로 떠나는 듯 

가슴이 설레고 입가에 미소가 피어난다.















연화도엔 온통 따자시에 레스토랑으로 가득하다. 

각각의 레스토랑들은 그들만의 선착장이 있어 연신 손님들을 실어나르느라 분주하고 

한 옆으론 아주 커다란 그믈망에 막 잡아온 따자시에를 가둬놓고 손님들에게 직접 보여준 다음 

주문한 만큼을 꺼내어 그 자리에서 쪄준다. 

따자시에가 쪄지는 동안 사람들은 양청호에서 잡아올린 생선이나 고동, 민물새우등을 먹으며 

설레는 마음으로 잔뜩 기대를 하며 기다린다.









짜잔~ 

드디어 따끈하게 쪄진 따자시에가 테이블 위를 선홍빛으로 물들이면 

기다리던 사람들은 기쁨으로 상기되어 두 볼이 선홍빛으로 물이 들고 

청명한 가을 하늘에서 한줄기 바람이 흘러와 

선홍빛으로 물든 단풍잎을 빛나게 한다.










따자시에는 반드시 한 자리에서 암수 한 쌍을 먹어야 한단다. 

먼저 수놈을, 그리고 나선 암놈을 먹는데 

작지도 크지도 않은 몸과 다리 안에는 어찌나 살과 알이 꽉 들어차 있는지 

먹고 파 먹어도 숨어있던 살이 계속계속 나와서 

두마릴 다 먹으려면 시간도 꽤 걸린다.










하지만 껍질이 보기보단 연해서 조각조각 뜯어서 알뜰살뜰 뜯어먹는 재미까지 더해지고 

난 껍질은 등껍데기 안에 쏙 들어가도록 먹어야 제데로 먹었다고 한단다. 

대충 뜯어서 먹으면 너무 아까우니 

하나도 남김없이 깨끗이 먹어치우라는 뜻이겠지? 



그도 그럴 것이 따자시에를 한 쌍 먹는 데는 적지않은 값을 치뤄야 하니 말이다.

그래도 양청호야 산지니깐 조금 낫지만 

상해의 레스토랑에서 먹자면 15만원은 족히 나갈테니 

어찌 대충 먹고 버릴 수 있을까?



참을 수 없도록 맛이 있어서 죄다 뜯어먹고 

가격이 워낙 비싸서 알뜰살뜰 뜯어먹게되는 따자시에는 

쑤저우 여행을 훨씬 더 값지고 알차게 만들어 주는 효자상품이 아닐까 싶다.





이 글과 연관된 원투고 추천 여행상품


KEB하나은행
283-910007-33104
(주)에픽브레인


월~금:AM 09:00 ~ PM 06:00
점심시간 : PM 12:00 ~ PM 01:00
토요일,일요일,공휴일 휴무


1899-1209
(주)에픽브레인 대표 : 이종광 / 주소: 서울시 중구 서소문로 38길 센트럴타워 606호 / 대표전화 : 1899-1209
사업자등록번호:220-88-30896 / 통신판매번호 : 제2016-서울중구-1411호 / 관광사업등록번호 : 국내 제2016-28호, 국외 제2016-75호
공제영업보증서 : 국내 제01-13-0189호, 국외 제01-13-0190호 / 개인정보관리책임자 : 김경현 / E-mail : master@12go.co.kr

COPYRIGHT 2013 12GO ALL RIGHTS RESERVED.