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2015-07-17
홍콩 자유여행 - 리츠칼튼 홍콩 애프터눈티와 하버프라자 8디그리스 애프터눈티
중국 > 홍콩/타이완
2015-06-17~2015-06-21
자유여행
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김망상

홍콩 자유여행 - 리츠칼튼 애프터눈 티와 

하버프라자 8디그리스 애프터눈티 




홍콩 여행에서 애프터눈티세트를 빼놓을 수 없지용 :)


예약을 위해 이곳저곳의 티 세트를 비교하다 하이티라고 덧붙여진 것들도 보셨을 텐데요-

이번 포스팅에서는 리츠칼튼과 하버 프라자 8디그리스의 애프터눈 티 세트가 

어떤 분위기에서 무슨 음식과 차로 구성되는지를 소개하면서 

홍콩 여행 상식 겸 애프터눈티와 하이티의 차이가 무엇인지에 대해서 살짝 곁들여볼까 합니다♡





 

△ 홍콩 리츠칼튼 라운지 & 바 전경   




많은 분들이 여기가 대체 어디냐고 물어보셨던 바로 그곳! 

리츠칼튼 애프터눈티세트부터 소개해볼게요 ㅎㅎ


지도는 수정하실 수 없습니다.



 

낮 시간에는 잔잔한 라이브 피아노 연주이다가 

밤이 가까워오면 재즈 라이브가 흐르는 우아한 라운지예요.



 




 

Honey Bee Afternoon Tea Date: From now until July 31, 2015 

월-목요일 : 3 p.m. – 6 p.m. Price: HK$378 for one/ HK$618 for two 

금요일 : 2 p.m. – 4 p.m. (1st Seating) 4:30 p.m. – 6:30 p.m. (2nd Seating) Price: HK$398 for one/ HK$648 for two 

주말/공휴일 : 12:01 p.m. – 2 p.m. (1st seating) 2:15 p.m. – 4:15 p.m. (2nd seating) 4:30 pm – 6:30 (3rd seating) 

Price: HK$398 for one/ HK$648 for two



본격적인 여름 휴가철을 대비해 홍콩 자유여행 계획을 세우며 조사해보신 분들은 아시겠지만  

리츠칼튼 애프터눈티세트는 특급 호텔의 애프터눈티세트 중에서도 가격이 저렴한 축이 아니지요^^;

그럼에도 불구하고 주말이면 남는 자리가 없을 정도로 풀부킹이 되는 이유는 이 뷰(View)때문일거예요ㅎㅎㅎ


김망상처럼 102층 높이의 창가에 앉아 홍콩 전망을 발아래 두는 기분으로

티타임을 즐기시기 위해서는 일찌감치 예약 필수입니다 %EC%A2%8B%EC%95%84


개인적으로 리츠칼튼의 애프터눈티세트 비용은 음식이나 서비스 자체의 밸류보다 

창밖으로 보이는 경관에 책정된 부분이 적지 않다고 생각하기 때문에 

미리미리 예약하셔서 꼭!!1 꼭!!!!!!!!!! 창가 쪽으로 앉으시기를 강력하게 추천드립니다☆



 


▽ 리츠칼튼 
홍콩
의 하버뷰

 

 

 


2인세트를 주문하면 1인당 큰 포트&티컵과 소서 하나씩이 배당되고  

은색의 거대한 3단 트레이가 하나 놓이게 되는데요,

보통 차가 진하다 싶을 때엔 티포트의 뚜껑을 반쯤 열어두면 서버분들이 뜨거운 물을 채워주시거나 

뜨거운 물 더 필요하니? 하고 물어보시던데 이 날은 바쁘셨는지 이 근처로 오시지도 않더라고요ㅋㅋㅋㅋ

 


 


▽ 홍콩 리츠칼튼 애프터눈티세트 구성   

 

 



:: 리츠칼튼 애프터눈티, 어떤 차를 마실까 ::
잉글리시 브렉퍼스트 - 무난하게 진한 실론티지만 홍차에 익숙하지 않다면 우유와 설탕을 타서 드세요

오렌지 페코 - 딤불라의 장점이 잘 살아있어서 맛나요

다즐링 - 호불호 크게 타지 않는 맛과 향이지만 조금만 오래 우리면 엄청 떫어집니다ㅋ

얼그레이 - 꽃과 오렌지 껍질 향인데 이 향기가 엄청 취향을 타서 화장품 냄새라 느끼는 분도 많아요


푸얼(보이차) - 오래 우려도 상대적으로 떫어진다기보단 맛이 진해지는 정도인데다 

재료의 맛과 향을 최대한 살리는 리츠칼튼 애프터눈티세트 구성의 단짠단짠과 밸런스가 좋아요. 

사실 김망상이 홍콩에선 보이차지! 하며 즐겨마시긴 하지만 익숙하지 않은 분들은 흙냄새난다고 *-ㅅ-*


홍차는 잘 모르겠는데 녹차는 마신다! 하시는 분이라면 우롱 - 철관음을,

엩... 홍차류는 떫어서 싫은데... 하시는 분들은 과일 인퓨전 티에 감미해서 드시면 될 듯합니다.


찻잎을 제거한 뒤 서빙 해달라고 요청하시면 떫지 않게 드실 수 있어요~



 


 

 


 

1리터쯤 되어 보이는 티포트부터 3단 트레이를 채운 간식거리들까지 보기보다 양이 제법 많아서;;

홍차와 디저트가 완전 좋아서 꼭 이걸 다 먹겠다는 작정으로 방문하신 게 아니라 

이왕 홍콩 자유여행을 왔으니 리츠칼튼의 그 유명한 경치를 보면서 

애프터눈티 먹었다고 먹스타그램 인증해야지~* ...요 정도의 체험 목적이실 땐 

1인 애프터눈티에 사람 숫자에 맞춰 음료만 추가 주문하면 기분은 기분대로 내면서 조금 더 저렴하게 즐기실 수 있어요.


대신 가끔 시즌이나 호텔에 따라 1인 애프터눈 티 세트의 오더는 정중히 거절하는 경우도 있으니 

예약시에 이 1인 세트가 가능한지 꼭 문의해보시고요~








제가 방문했을 때엔 벌집에서 그대로 추출한 천연 벌꿀인 홍콩 벌꿀 피크 시즌이어서 

허니비 애프터눈 티세트가 진행중이었기 때문에 스콘 옆에 기본으로 곁들여지는 클로티드 크림과 잼에 벌꿀이 더해지고, 

까맣게 바닐라 빈이 콕콕 박힌 커스터드푸딩 위에 진한 벌꿀 젤리가 올라가거나 하는 식으로 

벌꿀을 재료로 한 디저트들이 포함되어 있었어요♡







원래 홍콩 리츠칼튼 스콘은 무난 무난한 정도라는 걸 알고 있어서 큰 기대하지 않았는데 

잼 대신 끝 맛이 독특한 홍콩 벌꿀을 적시고 클로티드 크림을 올리니 새로운 느낌이었어요 :)


약 10종 내외의 음식들 중 제일 마음에 들었던 것은 카눌레!

얼마나 굉장한 풍미였는가 하면 어떻게라도 한국으로 공수해오고 싶었을 정도...

홍콩 여행에서 돌아온 뒤, 맛없는 디저트를 먹을 때마다 

반사적으로 리츠칼튼 까눌레를 떠올리며 아쉬워할 정도...ㅠㅠ




▽ 리츠칼튼 까눌레와 스콘, 벌꿀과 클로티드 크림 




경치와 분위기, 찻잎의 질은 리츠칼튼의 압승이지만 

구성된 음식의 전체적인 맛의 평균치를 기준으로 비교하자면 

제 입맛에는 하버프라자 8디그리스 애프터눈 티 세트 쪽이쪽이 조금 더 취향이에요☆







카눌레 때문에라도 리츠칼튼의 손을 번쩍 들어줬을 텐데 티 세트의 디저트들은 매번 바뀌는데다

무엇보다도 하버프라자 8디그리스엔 사심 가득 담아 홍콩 최강의 디저트라 말하고 싶은 

바로 그 망고 나폴레옹이 있었거든요.


제가 관광객은 잘 모르는 홍콩 맛집에서 요 망고 나폴레옹을 두고 

감동의 눈물을 흘렸더랬죠 ㅋㅋㅋ




△ 홍콩 하버프라자 8디그리스 애프터눈 티 세트 구성   





Afternoon Tea Set

Location : Cafe 8 Degrees 

Time : 15:00 – 17:00 

Price : HK$ 138



애프터눈티세트는 카페 8디그리스에서 즐길 수 있습니다.

3단 트레이의 메뉴 구성 자체가 리츠칼튼과는 느낌이 좀 다르죠~


뒤에 하이티 & 로우티를 설명하며 자세히 말씀드리겠지만 

음식의 구성을 놓고 보면 리츠칼튼은 애프터눈 티, 하버프라자 8디그리스는 로우티에 가까운 구성이에요 :)









특히나 이곳은 세계적인 디자이너께옵서 아예 기획 단계에서부터

피사의 사탑 안에 들어온 느낌을 주겠다는 각오(!)로 수많은 요소들이 8도 기울어진 형태로 보이도록 

실내의 바닥부터 벽, 접시와 컵 등등에 계산된 착시로 디자인했기 때문에

독특한 디자인 호텔, 디자인 카페를 좋아하시는 분들이라면 음식의 맛만큼이나 구경하는 재미가 쏠쏠할 듯!



 

▽ 모든 부분이 8도 기울어진 컨셉의 하버프라자 8디그리스

 



대신 찻잎은 그냥 양산형의 식수 같은 맛이라는 거...

티포트가 제공되지 않고 서버분이 수시로 돌아다니시며 빈 잔을 채워주시는 식입니다.

커피보다는 차 쪽을 선호하는데도 하버프라자 8디그리스에선 커피 쪽이 낫다 싶더라고요^^;




 

 

 




둘 중 어디의 애프터눈티가 더 마음에 드시나요*ㅅ*??ㅎㅎ


:: 애프터눈 티 세트 선택을 도와줄 간단 요점 정리 ::

경치, 접근성, 서비스, 찻잎 품질, 클래식, 인지도 

▷ 이 중 4개 이상에 비중을 둘 때 = 홍콩 리츠칼튼


가성비, 음식 맛, 단짠 밸런스, 커피 선호, 모던디자인, 유니크 

▷ 이 중 4개 이상에 비중을 둘 때 = 하버프라자 8디그리스





곧바로 애프터눈티와 하이티의 차이에 대한 이야기가 이어집니다 :D





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