로그인 회원가입
여행스토리
먹거리 /
2013-12-04
공주맛집 늘푸른솔
대한민국 > 충청도
~
자유여행
0 0 1139
초롱둘

undefined  

 

충남로컬푸드 미더유

공주맛집 늘푸른솔

 

공주 마곡사를 지나 10여분 유룡리쪽으로 달리다보면 국사봉과 갈미봉 사이 명하천이 흐르는 계곡에 자리잡은 공주맛집 늘푸른솔이 있다.

늘푸른솔은 2013 충남로컬푸드 "미더유"선정 업체중에 한 곳이다.

 

충남로컬푸드 "미더유"는 우리 지역의 농산물을 사용하는 외식업체를 인증해주는 사업으로 지역 농산물 소비활성화로 지역에서 생산되는 농산물을

소비자에게 정직하게 공급하고 지역 향토음식문화를 계승하고자 하는 사업이다.

 

 

 

 

undefined  

 

충남로컬푸드 "미더유"는 2012년 6곳(예산 가야수랏간, 서천 고수록, 공주 시장정육점식당, 금산 진악산뜰농가맛집, 공주 대웅식당, 계룡 팥거리 콩쥐팥쥐)이며

2013년에는 공주 유천일식해상공원, 부여 서동한우, 청양 바닷물손두부, 태안 이원식당, 보령 궁중수라상, 보령 가든 터, 공주 늘푸른 솔 7곳이 선정되었다.

늘푸른 솔은 2009년 공주 맛집으로 선정된 공주에서 인증받는 식당이다. 

 

 

 

 

undefined  

 

식당 안으로 들어서니 음식점 원산지 표시와 메뉴가 적혀 있다. 

음식점 원산지 표시는 "약속"이라는 글귀가 눈에 들어온다. 약속은 손님과의 첫 약속이 아닐까.

 

 

 

 


undefined 

뭘 먹을까? 고민하다가 늘푸른 솔에 주 메뉴가 무엇인지 여쭤 보았더니 두부 전골과 청국장이 맛이 좋다고 하였다.

그래서 양이 조금 많을 것 같았지만 전골도 청국장도 먹고 싶어 전골 소와 청국장 하나를 시켰다.

 

 

 

 

undefined 

▲늘푸른솔 두부전골 소(25,000원)

 

보기만 해도 군침이 도는 두부전골은 표고버섯가루와 새우젓으로 간을 하며 무, 양파, 호박, 표고버섯, 석이버섯, 꾀꼬리버섯, 떡, 만두, 두부까지 가득 들어있다.

특히 두부는 직접 재배한 콩과 동네에서 재배한 콩으로 매일아침 두부를 만들어 신선하고 두툼하며 간이 배어 입안으로 얼큰함 속에 고소함이 느껴진다.


 

 

 undefined 

 

꾀꼬리 버섯까지 들어간 늘푸른솔 두부전골

 

 

 

 

 

undefined  

 

특히 늘푸른솔에는 김치를 제외한 모든 음식을 매일 아침에 직접 새로 만든다.

두부전골과 청국장을 함께 시켜 반찬 가짓수가 더 많은 데 집장을 갈아 만든 된장, 어릴 적 먹었던 기억이 있는 고추튀김, 두부 두루치기,

깻잎무침, 부추를 갈아 옥수수가 들어간 부침개는 얄팍하여 쫀득하게 구워져 입안에 들어가는 고소함이 퍼진다.

물론 늘푸른솔의 대부분의 식재료는 5000여평에 달하는 밭에서 직접 기른 것들이다.
 

 

 

undefined 

 

손두부와 함께 보통 그냥 김치를 볶아서 나오는데 열무김치를 살짝 볶아 두부와 함께 싸서 먹으니 새콤하면서 감칠맛이 입을 즐겁게 만든다.

청국장 또한 짜지않고 고소하며 콩이 부드럽게 씹혀 청국장 특유의 향까지 합쳐져 제대로 된 청국장을 맛볼 수 있다.
 

 

 


undefined 

 


 

 



undefined  

 

두부전골과 청국장도 맛이 좋지만 별반 양념이 들어가지 않은 것 같은 반찬들이 맛이 참 좋다.

하얀 밥에 참기름 향이 솔솔 풍기는 씀바퀴 무침올려 먹으니 딴 반찬이 필요 없을 것 같다. 다른 나물 반찬도 역시 손맛이 느껴지는 농촌의 맛이다.

 

 

 

 

 

undefined 

 

두부전골이 생각보다 양이 많아 청국장은 맛만 보고 먹지를 않아 아까워 하니 재활용 반찬통을 내어오셨다.

손님들이 원하면 언제든지 남은 음식을 싸갈 수 있도록 배려해주셔서 감사하였다.

 

 

 


undefined 
 

늘푸른솔의 후식도 다른 곳과 차별이 된다.

익숙한 요구르트 맛인데 청국장을 갈아 넣어 청국장향 없이 마실 수 있어 한 컵이라도 먹을 것 같았다.

늘푸른솔은 화려한 음식이 아닌 좋은 식재료로 시골에서나 맛볼 수 있는 우리 음식, 손맛을 느낄 수 있는 곳

그래서 잊을 만 하면 어느 날 문득 생각나서 다시 찾아갈 것 같은 고향 같은 맛을 느낀다.

 

 

  

공주 늘 푸른 솔 (041-841-6387) 충남 공주시 사곡면 유룡리 379-1

       -늘푸른 정식 13,000원 / 청국장 정식 7,000원 / 두부전골 대 35,000원 , 소 25,000원 (공기밥별도 )

 

이 글과 연관된 원투고 추천 여행상품
제주도 렌트카 9,500 원~
제주도 항공권 28,300 원~


KEB하나은행
283-910007-33104
(주)에픽브레인


월~금:AM 09:00 ~ PM 06:00
점심시간 : PM 12:00 ~ PM 01:00
토요일,일요일,공휴일 휴무


1899-1209
(주)에픽브레인 대표 : 이종광 / 주소: 서울시 중구 서소문로 38길 센트럴타워 606호 / 대표전화 : 1899-1209
사업자등록번호:220-88-30896 / 통신판매번호 : 제2016-서울중구-1411호 / 관광사업등록번호 : 국내 제2016-28호, 국외 제2016-75호
공제영업보증서 : 국내 제01-13-0189호, 국외 제01-13-0190호 / 개인정보관리책임자 : 김경현 / E-mail : master@12go.co.kr

COPYRIGHT 2013 12GO ALL RIGHTS RESERVED.