로그인 회원가입
여행스토리
먹거리 /
2014-01-16
송이요리 전문점 인하원 송이식당
대한민국 > 경상도
~
자유여행
0 0 999
세상을

서울에서 출발을 하여 2시간 30분 가량 달려 도착한 곳이 바로 봉화이다.

어느 지역을 가나 마찬가지 이지만 봉화도 도착을 하고나니 바로 점심시간이 어서 점심식사를 위해 봉화맛집 인하원으로 발걸음을 재촉한다.

봉화는 송이버섯으로 유명한 곳인데 인하원이 바로 그 송이 버섯으로 요리를 하는 송이요리 전문점이다.





인하원은 봉화에 특산물인 송이버섯으로 요리를 하는 송이요리 전문점이다.





음식을 주문하고 음식이 나오기전 식당 주변을 돌아보았다.

보통은 음식이 나올때 까지 기다리는데 이곳 풍경이 너무 아름다워서 주변을 돌아보기로 한것이다.





밑반찬으로 나오는 음식들....

나물들은 나중에 밥을 비벼먹을때 넣어서 같이 비벼 먹는다.





아~~ 밑반찬 사진중 한장이 빠져 있다.

고기도 아니것이 어묵도 아닌것이.....ㅎㅎㅎ

콩으로 만든 고기라고 한다.

생각보다 맛이 괜찮았다.





아~~ 밑반찬 사진중 한장이 빠져 있다.

고기도 아니것이 어묵도 아닌것이.....ㅎㅎㅎ

콩으로 만든 고기라고 한다.

생각보다 맛이 괜찮았다.





돌솥밥....!

과연 어떤 모습으로 나올지 궁굼하다




뚜껑을 여니 송이향이 퍼져나오는 것이 정말 일품이다.

지금도 송이의 향을 잊을수 없다.





올해 송이가 흉작이라 키로에 백만원까지도 갔었다고 한다.




돌솥밥에 있는 송이를 건져서 기름장에 살짝 찍어서 먹으니 입안 가득히 송이의 향이 퍼져나온다.





돌솥에 있는 밥을 덜어서 각종 나물과 야채를 넣고 고추장으로 비벼먹는다.

송이의 향에 나물의 맛까지 더해져 정말 맛잇는 비빔밥이 나온다.





아~ 사진을 보고 있으니 다시 봉화로 가서 이 밥을 먹고 싶다.





밥을 덜어내고 남은 밥에 물을 부어 누릉지를 만들어 먹는다.





구수한 누룽지가 정말 맛있다.

누룽지에서도 송이의 향이 느껴진다.




마지막으로 나온 송이버섯차....

뒤에 있는 것은 송이버섯주이다.

술과 차의 색이 별반 다른 것이 없다.


올해는 봉화에 송이가 흉작이라 다른 지역의 송이를 가져다 판매를 하고 계신다고 한다.

뭐 대한민국의 땅에서 나는 음식이니 별반 다를거 없다란 생각을 해본다.

다만음식을 만드는 정성과 재료를 어떻게 사용해서 만드는가 하는 것이 더 중요하지 않은까...?

향긋한 송이향 가득한 맛있는 송이돌솥밥 다시 먹고 싶다.



이 글과 연관된 원투고 추천 여행상품
제주도 렌트카 9,500 원~
제주도 항공권 28,300 원~


KEB하나은행
283-910007-33104
(주)에픽브레인


월~금:AM 09:00 ~ PM 06:00
점심시간 : PM 12:00 ~ PM 01:00
토요일,일요일,공휴일 휴무


1899-1209
(주)에픽브레인 대표 : 이종광 / 주소: 서울시 중구 서소문로 38길 센트럴타워 606호 / 대표전화 : 1899-1209
사업자등록번호:220-88-30896 / 통신판매번호 : 제2016-서울중구-1411호 / 관광사업등록번호 : 국내 제2016-28호, 국외 제2016-75호
공제영업보증서 : 국내 제01-13-0189호, 국외 제01-13-0190호 / 개인정보관리책임자 : 김경현 / E-mail : master@12go.co.kr

COPYRIGHT 2013 12GO ALL RIGHTS RESERVED.