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먹거리 /
2014-01-17
돼지갈비의 색다른 발견 의정부 호원동 맛집 풍미연 갈비
대한민국 > 경기도
~
자유여행
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세상을

친구가 의정부에 자리잡고 있다.

의정부에서는 그래도 제법 알아주는 그래도 나름 잘 나가는 친구이다.

친구를 만나기 위해 의정부로 향하였다.

의정부 역에서 만나 식사나 하자고 하면서 이동한 곳이 바로 의정부 호원동 맛집 풍미연이다.

풍미연 전에 노원역에서 소머리곰탕을 너무 맛있게 먹었던 풍미연과 이름이 같다.

 

노원역맛집 풍미연이 이사를 왔나...?





호원동 맛집 풍미연 갈비

1층은 주차장이 있어 차를 가지고 가도 주차하기 편리하다.





점심특선으로 11시30분~ 3시까지 사진 속의 고기를 드시후 식사는 무료 이벤트를 진행하고 있다.





밑반찬으로 나오는 음식들이다.

일단은 음식들이 전반적으로 깔끔하고 음식이 맛있다.





약간의 멋도 부릴줄 아시는 주방장님이신듯 하다.

단호박 샐러드에 초콜릿을 뿌린것 보면은....^^

취나물 장아찌와 열무 장아찌, 오이 장아찌까지 다양한 장아찌를 맛볼수 있다.





숯이들어온다.

오~~ 제법 좋은 참숯츨 사용하는거 같다.





한돈 수제갈비를 주문하였다.

한돈 수제갈비는 국산 돼지를 사용한다고 한다.

한눈에 봐도 일반적인 돼지 갈비 양념보다 양념이 많이 부족해 보인다.





참숯위에 피아노선같이 얇은 철망위로 돼지갈비가 올라 간다.





양념이 강하게 되어 있지 않아서 그런가 갈비가 잘 타지 않는다.





먹기좋은 크기로 고기를 잘라서 안쪽까지 먹기 좋게 굽는다.





노릇노릇 잘 구워진 고기다.





돼지갈비는 개인적으로 양파소스와 함께 먹는 것이 가장 맛잇는거 같다.

덕분에 양파소스 두어번 리피을 해야만 한다.

 

고기는 역시나 당도를 높이기 위해 설탕이나 카라멜같은 것대신에 과일을 이용하여 소스의 단맛을 내는거 같다.

단맛이 느끼하지 않고 고기의 부드러움 만큼이나 부드럽운 단맛을 낸다.

덕분에 고기를 먹어도 질지지 않는거 같다.





고기를 먹고 식사로 냉모밀 국수를 주문하였다.

오~~ 이거 국물맛이 끝내준다.

이거 안먹으면 후회를 할뻔 하였다.





후식으로 나온 귤...





오~~ 저녁 9시이후 입장고객에게는 2+1 행사를 하고 있다.

고기 2인분을 먹을면 1인분을 추가로 드리는 이벤트이다.




계산을 마치고 나오는데 포장상품이 보인다.

다음에 올때는 아버지를 위해 이곳 포장판매제품을 구매해서 집에서 해먹어 봐야 겠다.


친구따라간 맛집에 예전에 내가 소개한 맛집과 같은집이었다.

노원 풍미연 사장님이 체인으로 내셨다고 한다.

억시스런 맛이 아닌 자연스러운 맛으로 돼지갈비 양념이 되어 있어 고기 본연의 맛을 더욱 느낄수 있었던거 같다.

 




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