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먹거리 /
2014-03-12
홍삼포크 자연의 약속
대한민국 > 충청도
~
자유여행
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초롱둘

 

 

 

 

 

 

 

증평은  우리몸은 우리나라 땅에서 산출된 것을 원하는 뜻을 담고 있는  "신토볼이삼누리"로 브랜드 명성에 걸맞게 고려 인삼만을 고집하며  

 직접 수매하고 가공한다.  홍삼은 일반 생약 사포닌과 달리 트리케르페노이드의 담마란 골격을 가진 배당체로 독성이 거의 없고 건강보조식품으로 좋다. 

증평에서는 이런 홍삼을 먹인 "홍삼포크 삼겹살" 이 유명하다.

 

인삼으로도 유명한 증평은 삼겹살로도 이름높다.

증평이 삼겹살로 유명해진데는 오래전에 군부대 3개사단이 주둔하면서 군부에서 나오는 잔반으로 농가에서 돼지사육을 하였다.

 

 

  

 

오랜기간 돼지사육을 하면서 사육기술이 늘어 우수한 육질의 돼지가 생산되면서 웰빙시대 변화는 식문화에 맞춰 영상과 맛에서

월등한 홍삼포크를 생산하게 되었다.  돼지에 홍삼박(홍삼엑기스 축출과정에서 나오는 찌꺼기)을 먹여 키운 "사미랑홍삼포크"를 생산 유통하고 있다. 

사미랑 홍삼포크만을 시용하는 자연의 약속은 국립농산물 품질관리원에서 무항생제 축산물 인증을 받은 한우구이전문점이며   

증평축협에서 직접 개발한 한우브랜드명이다. 

 

 

 

 

 

 

 

증평민속체험박물관에서  구경하고 난후 집으로 가는 시간이 있기에 일찌감치 저녁이나 먹고 가기로 하고 들린 "자연의 약속"

증평에서 유일하게 홍삼포크를 판매하고 먹을 수있는 자연의 약속은 증평 IC에서 10여분 거리에 있다.

 

 

 

 

 
 

 

눈길에 하루종일 돌아다니며 운전하랴 신경도 많이 쓴 탓일까 남의 살이 정말 댕기는 날이었다.

삼겹살 2인분을 주문하니 4줄이 나온다. 이거 양이 적은거 아닌가 생각했는데 잘라서 먹으니 과식하지 않을 정도로 딱 좋다.

평소에 삼겹살을 거의 먹지 않는 편인데 오랜만에 먹는 삼겹살은 홍삼포크라고 그런지 단맛이 난다.

 

 

 

 


  

 

고기 먹을때 야채를 많이 먹는 편, 열심히 파절이에 상치로 크게 하나싸서 먹으니 .... 하루에 고달픔? 을 잊는것 같다.

이런날은 이슬이 한잔이 딱 좋은데.. 집에 가야되기에 그럴수는 없고... 해 떨어지기전에 될수있으면 서둘러 집에 가야된다는 생각에  열심히 먹었다.

 

 

 

 


  

 

고기불판도 삼겹살 기름이 짝~ 빠질수있도록 된 숯판으로 마치 기와장같은 느낌이다.

홍삼포크는 각 농가에서 친황경사료에 홍삼박을 혼합하여 출하하기전 6개월간 먹여 생산한 것이다.

그래서 일까 홍삼을 먹여서키워 더욱 육질이 부드럽고 연한건 분명하다.

 

 

 

 


 
 

 

 



  

 

삼겹살먹고 난후 마지막은 역시 된장찌개에 밥 비벼먹는게 최고이다.

반찬은 따로 나오지 않고 기존에 있던 반찬으로 된장과 밥만 나왔다.

된장찌개는 칼칼하니 내 입맛에 꼭 맞는편이었다. 역시 된장찌개의 포인트는 청양고추인것 같다.

 



 


 

 

 

 

 

자연의 약속 (043-838-3939) 충북 증평군 증평읍 초중리 488-1 

-휴무일: 연중무휴 

-영업시간 : 오전10시~오후10시 

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