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2014-03-19
공주백미고을 공산성부추해물칼국수
대한민국 > 충청도
~
자유여행
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초롱둘

 

공주맛집/공주백미고을 공산성부추해물칼국수

 

 

공산성근처맛집/공주맛집/공주백미고을 공산성부추해물칼국수

 

 

 

 

 

 

금강과 맞닿은 공산성은 해발 110m 구릉위에 자연 지형을 이용해 석축과 토축으로 여러개의 능선과 계곡을 둘러 쌓은 포곡형 산성이다.

웅진 시대에 왕이 거주하던 궁성으로 추정하고 있으며 백제시대에는 공주성으로 조선시대에는 인조가 머물다 간 뒤로는 쌍수산성이라고 불렀다.

산성내에는 4개의 문이 있으며 쌍수정, 영은사, 연지 , 임류각지, 그리고 만하루지 등이 있으며 연꽃 무늬 와당을 비롯하여 백제기와, 토기 등의

 유물과 고려, 조선시대의 유물들이 출토되었다.  오늘은 점심을 먹기 위해 이곳에 왔기에 먼 발치에서 공산성만 잠시 바라보기만 했다.

 

 

 

 

 

 

 

공산성과 마주하고 금성동 연문1길에  조성된 21세기 음식문화시범거리 는 "공산성 백미(百味)고을"로  지정되어 있다.

공산성 근처 맛집을 여러곳 다녀보았는데 이번엔 공산성 맞은편에 바로 있는 공산성부추해물칼국수집으로 향하였다.

 

 

 

 
▲공산성부추해물칼국수

 

 


 

 

 

부추의 효능

부추해물칼국수가 주력인것 같아서 가볍게 칼국수와 왕만두를 시켰다.

메뉴판옆에는 부추의 효능이 자세히 적혀있다.

부추는 혈액순환, 정력증강, 각종 비타민과 무기질이 풍부하며 노화방지, 허약체질 개선을 하고 미용에도 도움이 된다.

부추는 동의보감에 "간의 채소"라고 기록되어 있을 정도로 간 기능을 강화하는 작용이  뛰어나다고 적혀있다.



 

 

만두가 달다.

공산성부추해물칼국수가 나오기 전에 먼저 왕만두1인분 6개(5,000원) 가 나왔다.

왕만주는 손으로 직접 빚은 만두로 부추와 돼지고기, 잡채가 들어가 있는데 한마디로 만두가 달다는 표현이 맞을까?

만두피의 쫄깃함과 느끼하지 않게 적당히 들어있는 고기와 신선한 야채로 만들어 입안에 착착 감기는맛이 넘 좋다.

칼국수을 먹기 위해 왔기에 만두는  나눠서 먹어 솔직히 미련이 남아 집에 올때 포장해서 사왔다.

 

 


 
▲공산성부추해물칼국수 만두

 

 




 
▲공산성부추해물칼국수

 

 

드디어 오늘의 주메뉴인 부추해물칼국수가 나왔다.

해물이라고 해서 각종 해물이 들어있을까 생갹했는데 오징어 한마리가 풍덩 들어가 있다.

칼국수가 익는동안 오징어가 먼저 익어 질겨지지 전에 가위로 잘라 먼저 먹었다.

그리고 국물맛을 보는 순간, 오징어 향과 환상적인 육수맛이 합쳐져 정말 개운하고 시원한 맛이 ... 오랜만에 제대로 된 맛을 만난 것 같다.

 

 

 


 

 

공산성은 관광객들로 늘 붐비는 곳이다.

관광지라 스쳐지나가는 그저 그런 맛으로 생각하고 갔는데  제대로된 칼국수집을 만난것 같다.

수육 또한 육질이 부드럽고 식감이 매우 좋다고 귀뜸을 해주신다.  모든 재료는 공주 인근에서 나오는 것으로 준비하며

직접 모든 음식들을 손수 만드는 것을 목표로 한다는 말은 사장님의 손을 보면서 알수 있다.

 

 

공산성부추해물칼국수 (041-856-2913) 충남 공주시 금성동 184-6

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