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여행스토리
먹거리 /
2014-07-31
하동의 맛_참게탕이 맛있는 초원식당
대한민국 > 경상도
~
자유여행
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Lovelysun

 

 

 

 

하동의 맛_참게탕이 맛있는 초원식당

 

 

 

 

 

남도 여행은 맛집 탐방만 다녀도 끝이 없을 것 같다.

철철마다 나오는 싱싱한 해산물과 제철과일들....봄 도다리,가을 전어, 벚굴, 꼬막, 갓김치, 서대회, 하모 샤브샤브, 떡갈비 등등등.....먹거리 하나는 정말 최고였다는~~

남도여행을 다니면 백반을 한끼 먹어도 한상 가득 푸짐하게 차려지는 상차림 덕분에 어딜가도 식사는 대부분 만족스러운 편이었다.

여행의 큰 기쁨 중 하나인 식도락을 즐기기에 남도여행만큼 최적의 장소는 없을 듯~~~ㅎㅎㅎㅎ

 

" 전라도와 경상도를 가로지르는 섬진강 줄기 따라 화개장터엔

아랫마을 하동 사람 윗마을 구례 사람~~ "

 

 

화개장터는 전라도와 경상도의 경계에 위치하고 있지만 경상도 하동군 화개면에 소속되어 있고, 조선시대부터 중요한 시장 중 하나였다.

옛날부터 섬진강의 물길을 주요 교통수단으로 하여 경상도와 전라도 사람들이 이 시장에 모여, 내륙에서 생산된 임산물 및 농산물과 남해에서 생산된 해산물들을 서로 교환하였다고 한다.

 

 

 

 

 


 

 

 

 

너무 현대화된 모습만 남아있어 오랜 명맥을 이어 온 전통시장이라고 하기엔 좀 와닿지 않았다.

우리나라는 왜 옛 전통의 가치를 깨닫지 못하고 이렇게 새로운 모습으로 바꾸기만 하는걸까?!!!!!

가까운 일본이나 중국만 보더라도 역사적 가치가 있는 곳은 예전 모습 그대로 보존하기 위해 노력하는데....본받을 점은 좀 배웁시다~!!!

 

 


 

 

 

점심을 먹기 위해 찾은 곳은 화개장터 맛집 초원식당

근처 펜션에서 하루 묵은 적이 있었는데 펜션 주인장께서 추천해 주신 곳이다...!! 그 곳에서 오래 사신분이 추천해주신 맛집이니 왠지 한번은 꼭 가봐야할 듯~

이 곳의 대표메뉴는 참게탕과 참게장이었는데.... 처음 들어보는 메뉴라 어떤 맛일지 궁금해졌다.

시골스러운 촌스러운 식당 외관..... 길 양옆을 따라 참게탕, 은어밥 전문점들이 즐비하게 늘어서 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

드디어 주문한 참게탕 등장이요~~~ 다른 밑반찬들도 깔끔하게 세팅되었지만,참게탕 사진만.....ㅋㅋㅋ

뚝배기에서 보글보글 끓여낸 참게탕은 小자가 35000원 가량인데 2~3명 정도 먹을 수 있는 양이다.

예전부터 이 근처에서 참게가 많이 잡여 참게탕이나 참게장이 유명한데,

살이 통통~ 오른 참게를 넉넉히 넣고 고사리,호박,토란줄기,무 등의 야채까지 소담히 넣어 팔팔 끓여낸 참게탕 등장에 입을 다물 수가 없었다.

된장과 고추장이 들어가 얼큰하면서도 시원하고 구수~한 맛이 났다.

된장때문인지 오히려 꽃게탕보다 비린내도 덜했던 것 같다.

처음엔 참게의 껍데기가 딱딱해 보이고 다리엔 털이 부숭부숭해서 먹기 좀 그랬는데, 생각보다 씹는 맛이 고소했다.

오득오득 씹어먹으니 고소한 맛이 일품~~ㅋㅋㅋ 몸에 좋은 키토산도 양껏 흡수되었을 듯~~~

 

 

 

 


 

 

 

 

인심 좋으신 주인 할머니의 구수한 사투리를 들으며 맛있게 냠냠~

해가 중천에 떴지만 소주 일잔 안할 수 없게 만드는 요 매력넘치는 참게탕의 맛!!!

국물 반, 야채& 참게 반~~ 안에 들어간 토란대와 고사리도 어찌나 야들야들하고 맛있던지...

국물 퍼먹다가 약간 텁텁하고 칼칼할땐 새콤한 매실 장아찌 한입 먹어주면 입안도 깔끔해지고 입맛을 더 돋궈준다.

 

암튼....너무 맛있게 먹어서 땀 한바가지 흘리고....뚝배기 바닥까지 박박 긁어먹고 나왔다.....또 먹고싶다, 간절히~~!!!!

여기 참게탕 맛이 너무 잊혀지지 않아 그 후로 한번 더 갔었는데, 그때는 주인 할머니가 마실 가시고 아들 되시는 분이 요리를 해주셨는데, 왠지 미묘한 차이가...!!!

역시 음식은 손맛인가보다. 흐흑~ 사진만 봐도 군침이 돈다...츄릅~

 

 

 


   

 

 

 

하동 화개장터에 가면 꼭 한번 들려볼 것!!! 강추~~~

 

 

 

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