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2014-08-22
전주맛집,가격에 한번, 맛에 두번 놀라는 더짜글
대한민국 > 전라도
~
자유여행
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초롱둘

 

  

 

전주 맛집

가격에 한번, 맛에 두번 놀라는 더짜글

연꽃사진은 늘 노동을 동반한다. 그만큼 뜨거울 때 절정을 보이는 연꽃,

전주여행에서 덕진공원에서 마지막 연꽃 사진을 땀 뻘뻘 흘리며 담다보면 힘은 들지만 보람도 있다.

이 여름, 이처럼 열정적인 꽃이 또 있을까? 해마다 보는 꽃임에도 늘 새롭게 여겨지는건 연꽃이 가진 묘한 매력때문이 아닐까?

 몇 차례 덕진공원을 찾아도 공원 바로 옆이 전북대학교라는걸 이번에 알게 되었다.

전주한옥마을로 들어가기전 대학가 근처에서 점심을 먹고 이동하기로 하고 찾아낸 전주 맛집은 이름도 특이한 더짜글~~

 

 

 

 

 

덕진공원에서 채 1km도 안되는 거리인데, 날씨도 덥고 지리도 잘 모르고 해서 택시로 이동하였는데 나중에 지도를 보니 덕진공원에서 찾기는 쉬운 곳이다.

상호가 특이​하여 처음에는 뭔 체인점인가 생각했는데 주인장이 포장마차부터 시작하여 .. 이룬 가게라고 한다.

더짜글이란 충북 청주에서 국물을 조려가면서 먹는 찌개도 아닌 두루치리도 아닌 음식이라고 한다.

 

 



  

실내에 들어오니 대학가 답게 깔끔한 분위기~~

식사시간이 지난 때라 한가하다.

​1층은 테이블 2층은 단체손님~~

 

 

 

 

 

 

뭘먹을까?

촌사람 대학가 오니 테이블위에 있는 메뉴판이 생소하다.

가만히 보니 더짜글 set 메뉴가 보인다.

set에 19,900원~~

무슨 가격이 이렇게 싸다니...

세트 메뉴 중에서 찌개나 불고기, 오징어 볶음등은 택1할 수 있는데 돼지 불고기로 선택하였다.

 

 

 

 

 

 

그래서 시킨 Set이 상에 짝~ 깔리니

허술할거라는 예상과 달리 깔끔한 상차림과 정성가득한 음식이다.

2인~3인이 먹을 수 있는 더짜글Set은 짜글이 2인분, 부침개, 오징어초무침, 옛날돈까스, 뚝배기 계란찜까지 나온다.

 

 

 

 

 

 

 

하나하나 살펴볼까?

제육볶음은 대학가학생들 입맛에 맞춘 듯 위에 임실치즈가 아낌없이 올려져 매콤하면서 치즈가 녹으면서 부드러움까지 ~

으미..치즈가 녹기전에 젓가락이 오르락 내리락 얼른 먹고 싶게 만든다.

익혀서 나오기에 치즈만 녹으며 먹을 수 있다.

 


 


  

오징어초무침은 초록색 식탁위에 초록색 그릇에 빨간 초장소스가 현란하게 뿌려져 식감을 자극한다.

원래 초장류 음식을 워낙 좋아하기에 가장 먼저 손이 갔던 음식이다.​

 

 

 


 

그리고 오징어 부침개는 얇아도 보통 겉만 바삭하지 안쪽으로 갈수록 덜 바삭거리는데 더짜글의 부침개..정말 무슨 비법이 숨어 있는 것 같다.

인심좋은 주인장, 부침개가 남으면 꼭 싸서 가지고 가라고, 아마도 식어도 끝까지 바삭거릴거라고 자신있게 말씀 하신다.

뭐~ 남을 게 있을까? 결국 우린 남김없이 깨끗하게 다 먹고 왔다.

 

 

 

 

 


4명이 먹기에 제육볶음 하나는 부족할 것 같아 오징어볶음 짜글이를 추가하였다.

1인분은 5,500원인데 2인분으로 주문하였는데 면이 함께 나온다.  

 

 


 

 

 

자작거리는 소리와 함께 볶아놓으면 양이 쑥~ 줄어드는데 좋은 재료를 사용해서 그런지 야채가 아삭아삭 살아있다.

오징어가 익을 때쯤 탱글탱글한 우동면을 넣으니 어우러져 더 맛이 좋다.

 

 

 



  

 

 

 

 

 


 

 옛날 돈까스는 마요네즈소스와 돈까스 소스가 엇갈리게 뿌려졌으며 그 위에 견과류가 아낌없이 들어가

입안에 들어가면 먼저 견과류의 고소함이 씹히면서 돈까스의 맛을 느낄 수 있다.

세트로 나오는 메뉴치고는 정말 정성을 가득 담은 돈까스다.

 

 

 

 

 

 

달걀찜은 정~~말 부드럽게 만들었다.

 매콤한 제육볶음나 오징어볶음 먹다가 매운 맛을 없애기 위한 배려인듯..

 

 

 

 

 

 

 

세트 메뉴에는 달걀밥이 나오는데 따로 주문할 때는 1,500원인데 밥양이 보기 드물 정도로 많다.

아마도 많이 먹는 대학생들을 위한 밥인듯~ 짜글이의 인심이 느껴진다.

덕진공원에서 땀 흘린 에너지를 적당히 매운 제육볶음과 오징어볶음으로 보충~

밥과 비벼 먹으면 가장 맛이 좋은 볶음으로 든든하게 배를 채우고 전주한옥마을로 향하였다.

바로 숙소로 가서 짐을 풀고 한옥마을 찻집으로 가서 차 한잔 나누며 조금은 느긋한 전주여행을 시작하였다.​

 

 

 

 

◎ 여행정보
더짜글 063-274-9487  전북 전주시 덕진구 명륜3길 18-5 

-영업시간 : 오전 11시 ~ 새벽1시

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