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2014-08-25
익산미륵사지 근처 뚜부카페
대한민국 > 전라도
~
자유여행
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초롱둘

 익산미륵사지 근처 국산콩 두부요리전문점 뚜부카페

 

 

 

 

 

전북, 익산 미륵사지 석탑 근처는 유난히 두부요리 음식점이 많다.

미륵사지에서 함열, 강경 방향으로 약 1km 정도 지점 미륵산 산행 들머리

산행후 등산객과 관광객들이 부담없이 즐길 수 있는  맛이라서 그런걸까?

 

 

 

 

 

 

주말 이면 7-8천 여명이 찾아 온다는 미륵산.

그 산 들머리 기양저수지를 끼고 느긋하게 걷다보면 카페같은 국산 100% 두부요리 전문점 "뚜부카페" 를 만날 수 있다.
위치: 전북 익산시 금마면 기양리 203-1 (미륵산 별장한즉막 뒤) 063-833-1088

 

 

 

 

 

 

실내에 들어서는 순간 , 깔끔한 분위기는 두부라는 토속적인 느낌이 아니라  마치 카페를 연상시키는 실내 분위기 였다.

 

"왜" 두부가 아니라 "뚜부" 일까??

전라도 사투리로 두부를 "뚜부"

1998 년부터 14년의 제조 노하우로 화확조미료는 전혀 사용하지 않으며

가족이 먹는 다는 마음으로 국산 콩을 고집하며 두부와 청국장을 직접 제조하여 음식을 만든다고 하였다.

 

 

 

 

 

 

 

어... 안면있는 연예인들도 발걸음 한듯,

주인장님 음악하시는 분이신가 보다..



 

 


 

 

 

요리로 먹는 두부의 무한 변신 어떤, 맛일까?

가장 먼저 눈에 확 들어오는건 두부 샐러드는 우선 눈으로 맛은 느낄수 있었다.

 

 

 

 

 

 

 

 

소스는 들깨가 듬뿍 들어갔는데  부담없이 야채의 향을 그대로 느낄수 있는 강하지 않은 부드러운 소스였다.

 

 

 

 

 

  

 

자꾸만 야채와 두부 같은 건강 음식에 젓가락이 자주가는 건 아마도 나이듬 일까?

요즘은 육류음식보다  건강챙길 수 있는 이런 밥상이 좋아진다.

 

예전에 모임이 많았을때 선배들과 밥을 먹으면 한정식을 잘 찾기에 왜? 맛난 것 많은데 집에서 먹는 밥을 밖에서 먹을까

의구심을 갖기도 했는데 역시, 나이는 못속이는가 보다 . 요즘 내가 찾는 맛집이 점점 이런 건강 음식점을 즐기니....

 

 

 

 

 

 

 

 

참깨의 고스함과 야채의 향긋한 싱싱함이 알맞게 버무러져 함께 전해지는 두부샐러드

급하게 먹는 음식이 아니라 하나씩 음미할수 있는 여유를 갖게 만든다.



 

 

 

두부탕수육,  두부의 변신은 무죄~~

겉은 바삭하면서 씹으면 몰캉 몰캉 부드러움이 전해지는 두부 탕수육은

사과 브로컬리, 양파, 파인애플 등 각가지 야채와 어우러져

어머..이게 뭘까? 호기심에 한번 집어 먹어보다 .. 그 맛에 자꾸만 젖가락이 저절로 가게 만든다.

튀긴 두부와 파인애플을 한입 먹으니 단맛이 베어 나온다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

콩은 최고의 신데렐라 작물로 21세기에도 여전히 주목받는 밀레니엄 식품이다.

콩에 들어 있는 단백질은 농작물 중에서 최고이며 구성 아미노산의 종류도 육류에 비해 손색이 없다.

콩의 건강효과는 체중 감량, 골밀도 증강, 유방암 발병률 감소등

콩의 풍부한 식이섬유는  장기능 개선, 올리고당은 대장의 유익한 균을 증식시키며  콜레스테롤 배출, 당뇨병 예방에 도움이 된다. 

 

 




 

  

 

매콤 달콤, 한꺼풀 막이 쉬어진 두부 강정은 브로콜리와 양파가 어우러져 아삭함까지 전달되며

과하지 않은 양념은 두부 본연의 맛을 즐기기에 충분하였다.

 

 

 

 

 

  

 

 

메인 메뉴라 해도 과언이 아닌 두부버섯전골은

 무쇠솥을 돌아가며 두부와 갖가지 버섯이 가지런히 올려져 있으며 센스 있게 올려진 초록위에  달걀은  시적으로 맛을 느끼게 만든다.


 

 

 

 



  

 

 

역시 전골의 맛은 육수가 좌우한다.

적당히 들어간 고기와 잡채는 마치 불고기 맛을 연상시키며 버섯과 어우러진 국물맛이 진국이다.

 

 

 

 

 

 

  

 

 

두부의 부드러움과 버섯의 쫄깃함이 합쳐져 입에 닿는 감촉이 입안의 미각을 되살리며 

좋은 재료로 정성드려 만든 두부요리는   건강이 함께 전해진다.

 

 


 

 

뚜부카페 (두부카페)  063-833-1088

위치: 전북 익산시 금마면 기양리 203-1 (미륵산 별장한즉막 뒤)

 


 

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