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여행스토리
먹거리 /
2014-10-28
전북대 근처저렴+맛난 ,더짜글,
대한민국 > 전라도
~
자유여행
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초롱둘

 

  

더짜글, 저렴+맛난 전주맛집

더짜글은 여름에 덕진공원 연꽃 담으러 갔다가 알게된 전북대학교 근처에 있는 세트요리전문점이다.

은근히 생각나는 집, 상호만 들어도 짜글짜글 끓는 소리가 느껴져 군침이 돌아 전주여행하면서 다시한번 더 찾아갔다.

도로를 하나 사이에 두고 전북대학교가 있어 무척 복잡한 곳

차를 가지고 가서 전주실내체육관 앞에 주차하고 찾아가면 좋은데 네비로 더짜글을 치고 갔기에 운 좋게 건물뒤 공터에 주차를 할 수 있었던...ㅋ

 

 

 


  

실내는 살짝 바뀐듯~

조금 더 깔끔해졌고 분위기가 좋다.

괜히 대학가에 오니 기분이 젊어?지는 듯한 느낌..

짜글은 청주에서 국물을 조려가면서 먹는 찌개도 아닌 두루치기도 아닌 음식을 일컫는 말이라고 한다.

 

 

 

 


  

세트메뉴를 시켜먹으면 휠씬 이익인 느낌이 든다.

아무래도 대학가로 학생들 주머니를 생각한 듯한 메뉴~~ 처음에는 뭔 뜻인지 몰라 살짝 헤매었는데 2-3명이 일단 더 짜글 Set하나면 시키면 충분한 양이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

set를 시키면 기본으로 바삭한 부침개, 오징어 초무침, 옛날돈까스, 뚝배기 계란찜이 쫙~~깔린다.

그리고  ​돼지불고기, 제육볶음, 오징어볶음, 부대찌개, 간장불고기 중 한가지 찌개를 선택하면 된다.

우린 오징어볶음을 시켰다.

 

 

 


  

 

더짜글이 좋은 점은 기본상으로 나오는 음식도 재료를 아끼지 않았다는거..

오징어 초무침도 싱싱한 오징어가 많이 들어가 속속..빼먹는 ? 재미가 있는 오징어무침이다.

 

 

 

 

 


  

 

그리고 특별한 비법 아닌 비법으로 구워내는 부침개는 일반 부침개와 다르다.

그렇다고 바삭하게 굽기 위해 얇팍하게 그냥 구워내는건 아니고 통으로 자른 오징어가 듬뿍 들어간~~부침개는

식어도 그 바삭함이 남아있는 주인장이 자부심을 갖고 있는 음식이다.

 


  

 

그리고 계란밥~~~

향수를 불러일으키는 밥, 그냥 일반 식당에서 먹는 공기밥과 차원이 틀린 양이 많은 밥은 대학가 학생들 배를 채우기 충분하다.

물론 나에겐 양이 많은 편... 

 
 

돈까스도 그냥 대충나오는게 아니라 촘촘하게 뿌려진 마요네즈 소스와 돈까스 소스가 곱게 뿌려져 있어 일단 눈으로 한번 먹게된다.

세트로 나왔다고 생각할 수 없을 정도로 정서 가득한 돈까스이다. 

 

 

 


  

 

오징어짜글이도 오징어가 듬뿍들어가 있다.

무조건 막 뒤집는게 아니라 야채가 먼저 익으면서 생기는 물과 양념이 어우러져 자작자작할 때 한번 뒤집어주는 센스~

그 위에 임실모짜렐라 치즈를 추가하여 듬뿍 올려주니....​


 




  

 

매콤한 양념에 부드러운 치즈가 궁합을 이뤄 고소한 맛이 느껴진다.

싱싱한 오징어의 쫄깃함은 씹으면서 합쳐져 먹을 수록 자꾸만 밥에 비벼 속도가 빨라지게 만든다.

 

 

 


 

 먹다가 살짝 매워지면 부드러운 달걀찜 한숟가락 듬뿍 떠서 먹으면 ~~

우동등 사리를 추가해서 먹어도 되는데 은근 양이 많아 오늘은 밥만 제대로 먹기로 했다.

전주여행가게되면 은근 생각나는 집,,, 집에서 해먹으면 왜 이맛이 안나는지.....

 

 

 

 

 

 

 

 

◎ 여행정보
더짜글 063-274-9487  전북 전주시 덕진구 명륜3길 18-5 

-영업시간 : 오전 11시 ~ 새벽1시

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