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2015-01-29
전주 전통 비빔밥도 이제 뷔페로~ 맘껏!! 전주부븸
대한민국 > 전라도
~
자유여행
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초롱둘


전주맛집

 전주 전통 비빔밥도 이제 뷔페로~ 맘껏!! 전주부븸

전주여행갈때마다 찾는 메뉴중에 대표적인걸 찾으라면 가장 먼저 비빔밥, 콩나물국밥, 전주한정식~~~

그 중에서 외국인에게도 인기가 많은 전주비빔밥은 다양한 재료를 한꺼번에 간단하게 맛볼 수 있어 좋다.

많은 곳에서 전주 비빔밥을 맛을 보았는데 이번에 특히 비빔밥세계화사업단에서 운영하는 전주부븸은 비빔을 뷔페로 먹을 수 있다고 해서 특별히 찾게 되었다.






전주비븸은 전주한옥마을에서 한블록 떨어져 있는 한국전통문화전당 본관 공연동 1층에 있다.

한국전통문화전당은 열림동, 키움동, 공연동 구분되어 있으며 바로 옆에는 한지산업지원센터가 있어 한지체험 등도 할 수 있다.

건물의 하얀 지붕은 한복을 입고 춤추는 한국 전통 춤사위를 형상화하였으며 나무 처마는 한옥의 기와서 서까래 전면은 한국의 대표 전통적인 오방색이다.

건물 앞과 뒷편은 한옥정자, 조형물, 작은연못, 한옥담, 대나무 숲 등 산책하며 둘러보기 좋다.
 











전주부븸은 농림수산식품부 2011년 지역 전략식품사업 육성사업으로 선정되어 지역 농산물을 사용하여 지역활성화 및

비빔밥 세계화를 목표로  비빔밥세계화사업단에서 윤영하는 셀프형, 뷔페형 전문점이다. 







부페라고 해서 점심시간에 복잡할 것 같아 10여분 일찍 갔더니 우리가 시작할때는 한산했는데 금방 자리가 채워졌다.

비빔앞에는 늘 군침이 돈다. 특히 내맘대로 비벼먹는 맛은 더욱 기대된다.






자 ~~~ 시작해볼까?

일단 밥부터~~~

밥은 백미밥과 현미밥 그리고 기능성비빕밤 코스로 나눠진다.

밥을 중심으로 취향에 맞게 시작하면 된다.






난 현미밥을 선택, 재료가 많아 밥은 정말 한주걱 조금 만 펐는데도 나중에 한그릇 수북~~~

쟁반에 밥을 뜨고 콩나물, 표고버섯, 오이, 고사리, 도라지, 당근볶음, 참나물, 계란지단, 김, 애호박, 무생채 ~~~~~등





재료가 신선하고 깔끔하고 청결하다는 느낌이 들어 더 좋으며

본인 좋아하는 재료를 더 많이 넣어 먹을 수 있어 좋다.

난 이것 저것 가릴 것 없이 골고루 조금씩 다 담아보았다.











그리고 반찬은 매실장아찌와 멸치, 김 그리고 제일 마음에 들었던건 비빔밥고르케~~~

고르케도 많이 수북이 쌓아두는게 아니라 몇개씩 소량으로 갖다 두어 손님이 가져가면 다시 채워두기에 늘 손님을 살피는 배려를 느낄 수있었다.






나중에 길거리 군것질로 비빔밥 고르케가 다시 먹고 싶어 전주한옥마을에 있는 테이크아웃형 믹스밥을 다시 찾았다는....







기능성으로 고혈압, 당뇨 등 성인병을 개선하기 위한 저염, 저지방음식도 따로 마련,

청국장과 잡곡밥 등이 준비되어 있다.







밥에 국물이 빠질수 없다.

미리 마련된 콩나물에 원하는 만큼 국물만 떠서 갈 수 있다.












 

최대한 절재하면서 담았는데도 가득...

왜냐면 불고기 전골을 주문하였기에...

불고기 전골을 주문하면 비빔밥 뷔페는 그냥 이용할 수있다.












오~~~역시 전통의 비빔장... 장맛이 그대로 느껴지면서 애써 찾아온 보람이 있었다.

가격좋고 맛좋고...비빔은 화합의 상징이라고 하는데 여행지기들과 전골과 함께 비빔을 마음가는데로 쓱싹 비벼서 먹으니..여행이 맛나다.












밥 다 먹고 마무리는 누룽지와 수정과..복숭아 티도 있다.

숭늉이 마음에 들었다.

수정과도 생강맛이 강했는데 직접 끓인 것 같아 오히려 싫지 않았다.






나오는 길, 한국전통문화전당 앞에 그려진 벽화..

신윤복의 단오풍정...같은데 가만히 보니 그네 뛰는 미인...얼굴이 대박~~

한마디로 잘생긴 미인~~배도 부른데 얼마나 웃겼는지 한바탕 웃었다. 







전주부븸 ☎063-282-9400 전주시 완산구 현무1길 20(경원동 3가) 한국전통문화전당 1층 

※1부(오전11시~오후 3시) 2부(오후5시~오후 9시)

 

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