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여행스토리
먹거리 /
2015-02-13
[남부터미널맛집] 소금구이 & 돼지껍데기가 진짜 맛있는 고깃집 굴뚝집!
대한민국 > 서울
~
자유여행
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요치요치





아아 날씨가 너무 추워지고 있어유

이럴 때일 수록 오히려 몸을 찌워서 더 따뜻하게 해야 한다는
나의 철학 헤헤

홍대 굴뚝집의 오랜 단골이었으나 회사가 강남으로 옮겨지고 난 후에는
홍대가 너무너무 멀어서 ㅠ_ㅠ

오늘은 남부터미널에 위치한 굴뚝집으로!
이미 맛은 보장 되어 있으니
굴뚝집이 가까운곳에 있는 것만으로도 매우 만족해서 야호야호 
신나는 발걸음으로 달려갔어유!


반가운 간판! 


그러치!
굴뚝집은 저한테 돼지껍데기를 처음으로 맛들여 준데에요.
원래 돼지껍데기 못먹었는데.
굴뚝집에서 먹고 난 후에는 껍데기 생각날때에는 무조건 굴뚝집으로만!


메뉴판이 잘 안보이지만!
주변에 회사가 많아서 그런지 회사 끝나고 들리신 분들로 이미 자리가 많이 차 있었어요.


요긴 나갈때 살짝 찍었지만,
이날 이상하게 모든 테이블이 소주를 마시고 있었음!
술이구나 날씨가 추우니 술먹어서 다들 따뜻하게 집에 가려고 하신듯
ㅋㅋㅋㅋ?


파무침
이거 꽤 달달하니 맛있음


기본야채


소금구이찍어먹는 소금양념이랑
껍데기 찍어먹으면 맛있는 콩가루!
인절미에 발라져 있는 그것!


그리고 칼칼한 열무김치랑 맛있는 김치도 나옴


고기가 등장했어요!

굴뚝집에서 항상 먹는 세트 메뉴!
소금구이 2인분 + 돼지껍데기 1인분 세트를 시킴!
두명이서 먹기에 딱 좋아요!

두툼한 고기를 좋아하시는분들은 깜빡 죽을듯,
소금구이라 양념은 되어 있지 않고 

 

 

같이 등장한 돼지껍데기,

이거 지금 굽는거 아니랍니다!

 




소금구이답게 소금이 촥촥 뿌려져 있음.



노릇노릇하게 익으면!






요로케 먹기 좋게 자르면 됨 ㅠ_ㅠ
중간에 올라가있는 쌈장같아 보이는 녀석은
갈치속젓이에요.
저거를 불판위에 익히면 보글보글 끓는데
그때 고기 찍어 드시면 맛나다구함!
화지만 새우젓도 안먹는 나는 찍어먹지 않지요.



된장찌개도 보글보글,
안에 게다리 하나가 들어있는데
살발라 먹으려다가 참았어요,
손에 비린내 나는거 싫어서 ㅠ-ㅠ
지금 생각하니 아쉽


이 계란찜 폭신하니 갠찮았어요.






소금구이가 어느 정도 익으면
아줌마께서 오셔서 돼지껍데기를 올려준답니다.



그런데 살짝 익힌 후에 다시 가져가심



다시 가져가서 이렇게 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.



자른 돼지껍데기는 이렇게 소금구이랑 같이
버무리듯 양념을 묻혀서 다시 구워줌



비비적비비적, 
다른 집 돼지껍데기랑 다르게 달짝 매콤한 양념이 같이묻어 있어서,
고기에 같이 먹으면 고기까지 양념이 솔솔 베요





기름 좔좔, 양념 잘잘



껍데기, 버섯, 고기 쓰리콤보를!



쌈에 올린 후에 다시 마늘, 파채, 쌈장 까지 얹은 후에 한입쏙!
우와 맛있음!
역시 내가 좋아하는 굴뚝집 맛이 그대로,

그런데 불이 약했는지 고기가 뜨끈뜨끈하지가 않아요 
날이 너무 추워서 그랬나?



다 먹은 후에 입가심!
아까 먹은 열무김치 궁물이 맛있었어서
열무김치 국수를 시킵니당

음, 술안주로 먹기 딱 좋은 맛?
배불러서 다 먹지는 못하고 왔어요.



맛있는 껍데기 먹고 싶다면 진짜 강추!
소금구이는 고기도 도톰하고 고기 질도 좋아보임,
가격도 비싸지 않아서 부담없이 먹을 수 있고,
껍데기랑 같이 먹어야지 진짜 참맛을 알 수 있음!
하지만 마지막의 열무국수는 사알짝 아쉬움 ㅠ_ㅠ
약간 맹맹한 맛만 빼면 
모든 면에서 만족!


 

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