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2015-03-05
능이버섯영계탕으로 보양해볼까?
대한민국 > 경기도
~
자유여행
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vivid dream





능이버섯영계탕으로 보양해볼까?



겨울이 시작되면서

가을에 보약을 먹은 남푠이랑 딸래미는 감기증세를 자주 보이는 편

보약을 먹었는데 왜들그런는지







 





2015년을 시작하면서 남푠의 잔병

주말

보양식으로 온 가족이 건강을 챙겨보자.


능이버섯이 좋다는데 능이버섯이 들어간 영계탕도 좋겠지






 





풍동에 위치한 능이버섯영계탕 전문점 개성옥

넓은 주차장

가건물 느낌이 나는 곳이 예전 백숙이나 삼계탕을 먹으러 다니던 산기슭의 느낌이 나지만

풍동에 자리하고 있는 곳이다.


시골을 가기 위해 늘 다니는 서울외곽고속도로를 타기 위해 지나치던 곳이었는데






 





매장은 백숙집의 느낌보다는 일반 식당~ 카페 느낌도 살짝 나는 곳






 





능이버섯 닭백숙을 먹을까 했지만,

딸래미는 퍽퍽한 살을 좋아하지 않아서 백숙은 아닌것 같다는 말도 있고

감기 기운이 살짝 보이는 남푠도 있고


각자 먹자

능이버섯영계탕으로






 





개성옥은 능이버섯영계탕과 능이버섯백숙등

능이버섯을 이용한 보양식을 즐길 수 있는 일산삼계탕 전문점


능이버섯

능이버섯은 참나무 뿌리에서 자생하며, 인공으로 재배되지 않으며, 맛은 시원하고 담백하다.

식용이면서 약리작용이 뛰어난 버섯으로 행이 짙어 향버섯이라고도 한다.

예로부터 일능이, 이송이, 섬표고라 할 만큼 맛과 향이 뛰어난 버섯이다.

단백질 분해효소가 있어 육류를 먹고 체했을때 섭취하면 효과가 있다.

암예방과 천식, 감기및 급성 위염등 소화기능 장애에 효과

체내의 콜레스테롤을 감소시키고, 항산화 효능이 있다고 전해지고 있다.


울 남푠에게 필요한 능이버섯이다.











 






기본반찬






 





백숙은 별로라며 자꾸 되네이는 딸래미에게

능이버섯의 효능을 알려주며 면역력을 키워야하는 딸래미에게 꼭 필요하다는 것도 강조 해 본다.






 





각자 한그릇씩

능이버섯 영계탕이 자리에 놓였다.

뜨겁게 데워진 뚝배기에 각자 한 그릇이 차지하니~ 보양을 취하도록






 





뚝배기에 영계 한마리가 쏘옥 들어가 있다.






 





맑은 탕이면서 능이버섯때문인지 검은빛을 띠기도 하는 육수






 






영계라 살이 부드러우면서도 쫄깃한 맛이다.

퍽퍽 살이 싫다고 하던 딸래미도 한마리 제대로 즐길 수 있는 영계






 





찹쌀밥이 제공

백숙안에 들어 있는 찹쌀밥이 아닌 따로 제공되어지는 찹쌀밥은 쫀득

견과류도 함께 있어 그냥 먹어도 맛있다.






 





능이버섯은 쫄깃하면서도 향이 살짝

담백한 맛이 있다고 하더니 씹는 식감이 괜찮다.






 





고기를 먹고 나니 육수만

찹밥을 말아 먹어도 좋겠지만 그냥 담백하게 즐기는 육수맛도 좋다.






 






능이버섯이 우러난 삼계탕이라 보양으로 좋겠다는 남푠의 말에

드링킹하고 있는 딸래미

수저로 한스푼씩 떠 먹는 것보다는 뚝배기채 마시는게 편하다나뭐러나

음식을 가리는것 없고

맛깔스럽게 먹는 딸래미는

능이버섯 영계탕도 나보다 더 맛깔스럽게 먹는다.











올 연초부터 감기기운으로 힘들어하는 남푠과 딸래미와 함께

보양식을 먹기 위해 들렸던

능이버섯영계탕을 먹은 개성옥


보양식도 먹었으니 남은 겨울도 건강하게 지내보자구요~










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