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먹거리 /
2016-07-11
제주도 맛집 숨겨진 맛집 사광이네 해장국 내장탕 소머리 곰탕
대한민국 > 제주도
~
자유여행
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스윙수지

제주도 숨은 맛집 사광이네 식당을 포스팅 해보려 해요.

 

제주도 맛집에 관한 타 블로그나 해장국집 포스팅에도 거의 보이지 않는 진짜로 숨은 맛집 ㅎㅎ

 

 

 

사실 제가 해장국이나 내장탕 곰탕.. 이런거 별로 안좋아 해요. 즐겨 먹지도, 자주 찾아 다니지도 않는데 이곳에서 먹어본 이후로는 완전 여기 매니아가 되었다는.. ㅎㅎ

 

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뭐 비슷한 음식으로 순대국밥이나 선지해장국, 콩나물해장국, 기타 내장탕, 소머리곰탕 등 왠지...

 

조금 냄새도 날것 같고, 누구나 다 좋아하는 비주얼은 아닌 음식인데요, 저 역시도 전날 술을 많이 먹어 다음날 속쓰린 숙취가 남아 있다 해도 해장은 짜장면이나 ㅋㅋ 

라면, 국수 같은걸로 하는편이지 해장국집을 찾아 다니는 편은 아니었다는욤.ㅋ

 

 

 

물론 지금도 이곳을 제외 하고는 다른 해장국집은 가본적이 없네요. (정말로 좋아하는 음식이 아님)

 

 

 

광고성 글 같아 보이지만 정말 지극히 개인적인 음식취향이고, 이곳에서 늘 너무너무 맛있게 먹은 기억밖에 없어서 유명하진 않지만 소개를 해 보아요^^

 

(이 가게하고 저는 아무런 연관도 친분도 없답니다)

 

 

 

 

제주도에도 유명한 해장국집이 꽤 있지요?

 

뭐 노형동의 미풍해장국 집이나, 줄서서 기다려 먹는다는 삼화지구의 은희네 해장국. 수요미식회에도 나왔던 우진 해장국집등..

 

 

 

제주도에 실로 유명한 해장국 집들이 아주 많아요.

 

그렇지만 저는 단연 이곳 사광이네 해장국집, 거기에서 소머리 곰탕을 아주 아주 강추 합니다.

 

사실 소머리 곰탕 밖에 먹어본게 없어요. 해장국 내장탕 안시켜 먹어봐서 그 맛은 모릅니다. ㅋ

 

 

 

그렇지만 이곳은 한번 맛 보면 정말 안반할래야 안반할 수 없는 아주 고소하고, 쫄깃하고, 건강한 느낌의 소머리 곰탕을 맛볼수 있어요.ㅎㅎ

 

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신제주 연동 골프호텔 근처에 위치한 식당의 모습입니다.

 

자세한 위치나 주소는 아래에 첨부 할께요.

 

그냥 흔히 지나쳐 보일 법한 평범한 식당의 모습 이예요. 사실 그리 유명한 집이 아니라서 블로거들의 방문도 많지 않은것 같구요, 입소문도 자자하게 난 그런곳은 아니예요.

 

 

 

그렇지만 이런곳이야 말로 정말 숨겨진 맛집이 아닐까 저는 좀 그렇게 생각 합니다. ㅎㅎ

 

사람마다 입맛이 달라서 저만 맛있었을 수도 있겠지만.. 또 아직 초보 블로거라 내용도 형편없고, 맛있게 사진 찍는 법도 몰라서 이 포스팅을 보시는 분들이 에이 뭐야 하셔도 할 말은 없지만, 저는 제 제주도 인생에 획을 그은 맛있는 집이라서 꼭 포스팅을 해보고 싶었어요 ㅎㅎㅎ

 

 

 

아래에 메뉴판이 보이죠?

 

저는 다른건 다 안먹어 봤어요. 해장국 저 싫어 하거든요. 그런데 이 근처에 사는 지인의 적극 추천으로 소머리 곰탕을 시켜 먹어봤는데... 아무 기대 안하고, 이런걸 왜먹지.. 하는 마음으로 뙇 먹었는데

 

정말 종소리 들었습니다. 저는 ㅋㅋㅋ

 

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일단 오늘도 자리에 앉아 소머리 곰탕 두그릇을 주문했구요, 눈앞에 보이는 달걀에 살짝 렌즈를 갔다 대봅니다.

 

테이블마다 저렇게 계란이 소복이 쌓여 있어요. ㅎㅎ

 

당연히 찐계란 아니구요, 기호에 따라 해장국 내장탕 곰탕에 풀어서 넣어 먹는용 이랍니다.

 

 

 

저는 늘 계란 하나를 풀어 휘휘저어 국물과 하나된 계란 맛을 좋아해요.

 

사람에 따라 계란을 까넣고, 그대로 익혀 반숙처럼 드시는 분들도 계시고, 아예  안넣어 드시는 분들도 있으시겠죠.

 

이건 어디까지나 개인 취향에 맡길께요.^^

 

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짜안~ 이렇게 밑반찬이랑 곰탕이 세팅되어 나왔습니다.

 

다른 해장국집들을 잘 안가봐서 모르겠지만, 뭐 특별한건 없죠? 김치에 깍두기에 쌈장 알배기배추 고추 등 특별할것 없어 보이는 밑반찬들이 나오네요.

 

 

 

그런데요.. 저기 보이는 쌈장 바로 아래 보이는 빠알간 저거 보이시죠?

 

사실 저게 완전 대박이라는!!!!!

 

정말 정말 초대박 이라는!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

저거 하나만으로도 밥2공기 3공기는 먹을수 있다는!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

저게 뭐냐면요.

 

갈치젓 이예요. 제가 몇년동안 이집에 다니게 만든 일등 공신이 바로 저 젓갈인데요

 

저거 한번 맛 보면, 지금껏 먹었던 젓갈은 젓갈처럼 안느껴질 정도로 완전 맛있습니다.

 

젓갈이니까 좀 짭조름 하겠죠? 짭조름 하면서 비린내 하나없고, 어마어마한 감칠맛을 내뿜으며,

 

입안에 퍼지는 젓갈 향이 정말 대박 입니다.

 

어떻게 젓갈에서 이런맛이 날수가 있을까? 어쩌면 이렇게 맛있나? 하는 생각을 저는 수없이 했습니다.

 

 

 

여담으로는 갈치젓이 다 맛있는줄 알고, 동문시장이나 마트 같은곳 에서 사서 먹어봤는데 저맛 안납니다  ㅠ.ㅠ

 

판매하는 품목도 아니어서 저거 맛보러 라도 일주일에 한번이상은 요기를 꼭 오게 되네요 ㅎㅎㅎ

 

 

 



 

자작하게 끓어 오르는 뚝배기가 이글을 쓰고있는 지금도 당장 달려가고 싶을 정도로 저를 유혹하네요.

 

지금시간이.. 저녁 8시. 음...

 

저집 지금은 문닫아서 못가네요 ㅎㅎ

 

이곳은요 아침 7시부터 오후 5시까지 영업해요.

 

주말 공휴일은 오후 2시까지 ~   참고하고 가보시길^^

 

 

 

약간은 걸쭉해 보이는 뚝배기안의 뽀얀 국물이 보기만 해도 건강해 질것만 같은 음식처럼 보이지 않나요? ㅎㅎ 푸욱 우려낸 사골 육수에 호로록 당면과 쫄깃하고 고소한 소머리 고깃덩이가 듬뿍 들어간 곰탕 입니다.

 

 

 

저상태로의 맛은 사실 뭔맛인지는 잘 모르겠어요. 그냥 깊은 맛? 구수한 맛?

 

왜 그런거 있잖아요. 설렁탕이나 도가니탕 같은거 그냥 그대로 먹으면 별맛 안나잖아요.

 

소금이랑 후추랑 양념장을 입맛에 맞게 첨가해 줘야 그때부터 맛있는거 ㅎㅎㅎ

 

 

 

가장 중요한게 특유의 사골 비린내라고 해야하나, 고기 잡내.  그런게 없어야 맛있지요?

 

여긴 저 국물 자체로 떠먹어 봐도 그런 잡내가 정말 하나도 없습니다.

 

그냥 구수하고 진한 맛만 입안에 감도네요.

 

 

 

아래사진의 다데기? 라고 하죠. 그 양념장과 소금 후추를 뿌려주고, 계란하나 퐁당 빠트린후 본격적으로 맛탐방을 해 봅시다용 ㅎㅎㅎ

 

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?갈치젓갈 사진 하나 더 투척해 봅니다.

 

항상 올때마다 두번 리필해 먹는 짭조름 갈치젓.. 아 맛있겠다. ㅋ

 

그런데.. 사진찍는 법을 많이 공부해야 겠다는.. 머야 사진이 이게이게.. ㅠ.ㅠ

 

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요 앞에 보이는 뻘건것이 다데기 양념장이구요, 기호에 맞게 국물과 섞어 드시면 되요. 다진 마늘도 같이 넣어주고요 소금과 후추로 마무리

 

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그러면 저의 뚝배기는 이상태가 되요 ㅋㅋ

 

약간 빨개진 국물이 계란과 한몸이 되어 더욱 구수하고, 감칠맛과 풍미를 더해 줍니다.

 

깍두기 국물도 살짝 넣어주는 건 안비밀.ㅋ

 

 

 

저 안에 들어있는 고깃덩이를 어떻게 표현 할까요?

 

쫄깃쫄깃 하고, 부드럽고, 고소하고, 소고기 특유의 깊은 맛까지... ㅎㅎ

 

거기다가 뼛속까지 건강해 지는듯한, 한여름 삼계탕 처럼 보양식 한그릇 든든하게 먹는듯 그런 기분을 느끼게 해주는 맛 입니다.

 

 

 

그냥 부대끼던 속이 저 국물 저 쫄깃한 고기 한방으로 다 천하태평이 되네요.

 

정말 진짜 든든한 한끼 입니다.

 

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젓갈을 알배기 배추에 포옥 얹어 한입.

 

밥에 쓱쓱 비벼 또 한입.

 

으으 환상이네요. 정말이지 꼭 한번 맛보시길 적극 추천하는 사광이네 식당 입니다. ㅎㅎ

 

 

 

이웃님들도 항상 맛있고 건강한 음식 드시면서 즐겁고 알차고 좋은 일들만 가득하길 바래봅니다~~ 

 

 

 

감사합니다 꾸벅 ^^   (__)   ^^ v

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