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2014-12-04
특별한 도쿄 여행지 추천! 지유가오카에서 만나는 일본 베이킹 클래스, 그리고 베이킹용품도 구입할 수 있는 쿠오카(CUOCA)
일본 > 관동(간토)
2014-09-23~2014-09-27
자유여행
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베로나

 

특별한 도쿄 여행지 추천! 지유가오카에서 만나는 일본 베이킹 클래스, 그리고 베이킹용품도 구입할 수 있는 쿠오카(CUOCA)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아침까지 비가 내리다 갑자기 맑다못해 쨍쨍한 하늘을 드러낸 도쿄!

이제 이런 밀당 날씨는 동남아 뿐 아니라 동북아시아도 예외는 아닌 것 같더라구요,

 

비온다고 해서 선글라스도 안들고 나왔는데 너무 눈이 부셨어요=ㅂ=

저같이 동공이 큰 처자는 빛번짐이 심해서 선글라스 없이는ㅠ

 

 

이번 도쿄여행을 하면서 좀 특별한 곳을 다녀왔어요.

늘 시간적인 여유가 없어서 못갔었던 쿠오카였는데요

쿠오카는 지유가오카에 위치한 베이킹 전문 샵, 스튜디오를 함께 운영중인 곳입니다.





 

1층은 쿠오카 베이킹재료와 용품을 파는 매장, 3층에 쿠오카 베이킹 스튜디오가 있고

2층은 스위트포레스트를 비롯한 몇몇 카페가 운영중이에요.









 

정규 클래스도 있지만 부담없이 누구나 수강할 수 있는 원데이 클래스도 운영중이라서

도쿄로 여행을 오기 전에 미리 신청해놨어요.

 

 

 

아래 주소로 들어가서 일정에 맞는 클래스 빈 자리 있으심 신청 가능해요.

http://studio.cuoca.com/

 

 

 

 

 

 

 

쿠오카 스튜디오로 들어가자 한 쪽 벽면으로 보이는 틀=ㅂ=

저게 다 얼마입니까...ㅠㅠ

 












 

깔끔한 인테리어에 몇 가지 수업이 동시에 진행될 수 있게 파티션이 나뉘어 있더라구요.

저기 보이는 우녹스 오븐...

갖고 싶어요ㅠㅠㅠ











 

그리고 다른 쪽을 응시했는데 그 쪽에도 우녹스 오븐이 또 있더라구요ㅠㅠ

열심히 마들렌이 구어지고 있어서 버터 냄새에 어지러울정도@_@














제가 들을 클래스가 열리는 공간 외에 다른 섹션에서는 이것저것 뭐가 잔뜩 쌓여있고 분주한 느낌이었어요.











다른 한 쪽에서는 계속 뭘 열심히 만들고 계셨고ㅎㅎ

 










다양한 도구들이 진열장에 있었는데 저도 이런 베이킹 도구만 진열할 수 있는 공간이 있었음 좋겠어요~

물론 이런 베이킹 스튜디오도 갖고 싶구요+ㅂ+












클래스는 저 포함해서 다섯명으로 진행되었는데요

모두 아주머니들이었다며ㅎㅎ

다들 제빵은 처음 해보시는 것 같더라구요.

초보자들도 보고 따라하면 별 어려움없이 할 수 있을 만한 강좌들이라

평소 빵만들기에 관심있으신 분들은 도쿄여행하실 때 쿠오카 베이킹 클래스 고려해보세요^^















 

 

저 외국인인 거 알고 강사님이 자기가 영어를 못하는데 괜찮겠냐고(일본어로 얘기하는데 눈치로 알아들었음ㅋㅋ)

어차피 실습으로 진행되는거라 일본어를 못하더라도 크게 어려움은 없어요ㅎㅎ

 

 

 

 

 

자리에 착석하니 딱 본인이 만들 양 만큼한 깔끔하게 세팅되어 있더라구요.














제가 쿠오카 베이킹 클래스에서 배웠던 빵은 에삐라는 빵인데요

베이컨과 치즈가 들어간 낙엽모양의 담백한 빵이에요.

 

 

 

요거

▼▼▼











아, 저 에삐 진짜 맛있었음ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

사실 일본이 맛있다고 자랑하는 롤케익이나 다른 제과 종류 클래스를 듣고 싶었지만

여행 일정에 맞추다보니 선택의 여지가 없어서 에삐 를 선택하긴 했는데 이걸 선택하길 정말 잘 했다는!

 

 

일단 테크닉적으로 정말 다르다는 걸 느낌!

그리고 보관과 이동이 어려운 제과와는 달리 내가 만든 빵을 한국으로 어렵지않게 가져갈 수 있다는 장점~~

지인들에게 한 조각이라도 맛보여주기 딱!이죠ㅎㅎ

 

 

혹시나 쿠오카 베이킹 클래스 생각하시는 분들은 제빵 품목 들어보세요.

사실 저도 첨엔 뭐 크게 배울건 없을거라 생각하고 스튜디오 보고 싶어 간 거 였거든요^^

근데 세상엔 정말 다양한 테크닉이 있구나라는 걸 느끼고 돌아왔답니다.

 

 

 

 

쿠오카 에삐 레서피는 다음 포스팅으로 하나씩 알려드릴게요.

사진 열심히 찍었다며ㅎㅎ

 




 









진짜 일본은 밀가루로 만든 건 다 맛있는데 쿠오카 베이킹 클래스에서 만들었던 빵도 정말 쫄깃하고 맛났거든요.

바로 홋카이도 산 밀가루로 만들었답니다.

 

일본 밀가루는 진리죠~~

 

 

 

 

일본 여행을 하다 레스토랑이든 푸드든 홋카이도 써 있는 건 다 맛있었어서

홋카이도 한 번 가보고 싶을 정도ㅋㅋㅋ 

 

 

결국 난 그 맛을 잊을 수가 없어서.... 이 밀가루를 사 들고 한국까지 옴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

개무거웠....ㅠㅠㅠ

















클래스가 끝나고 쌤과 기념 사진을 찍었는데

쌤만 조명 잘 받는 자리에....;;; ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

가뜩이나 열도 많은데다 오븐 열기 때문에 나는 빵과 함께 익었고....

 











수업이 끝나고 쌤이 도쿄에 사는 건지 어렵사리 영어로 물어보셨는데

나는 여행중이고 다음에 또 보자고 했더니 웃으셨다는*^^*

 

 

 

 

 

자기가 만든 빵은 가져갈 수 있게 포장재료도 함께 주는데

누가 포장왕국 일본 아니랄까봐 완전 과대포장ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이 빵 쇼핑백 들고 쇼핑하러 1층으로 내려왔는데요

수강료는 수업이 끝나고 여기서 결제하심 됩니다!

 

 

 

 

조금있으면 다가오는 할로윈데이라 관련 제품들이 쿠오카 매장 메인에 진열되어 있더라구요~



 

눈 돌아가는 베이킹 틀=ㅂ=

집에 다 있는 거지만 쿠오카 것이 더 비싸고 좋구나....ㅠㅠ

 











다양한 쿠키커터들도 잔뜩 진열되어 있었구요.











진짜 갖고 싶은 틀들이 너무나 많았으나 진짜 가격이 사악했음ㅠㅠ

마들렌 틀 7000엔 넘는 거 보고 좌절ㅠㅠ

근데 그 틀로 구우면 얼마나 이쁘게 구어질까....ㅠㅠ

 

 

그리고 이미 짐이 한 가득이었던지라 캐리어 무게도 생각 안할 수가 없으니..

틀이 당장 없는 것도 아니고 도쿄는 자주 오는 편이니 다음을 기약하기로 하고

가루에 눈을 돌렸답니다.

 

 

 

 

 


이건 지금 당장 없고!

이 맛을 내려면 이게 당장 필요하기에.... 음하하하(큰 궁서체.. 모바일로는 궁서체 안보이잖아요) 











각 용도에 맞게 밀가루며 설탕이며 국내에서는 찾아보기 힘든 재료들이 다양하게 있었어요.

틀에 비해 가격도 부담없고... 하지만 무게는 겁나 부담ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 











일단 홋카이도산 밀가루부터 사기로~~

근데 성격같음 2.5KG을 사는데... 힘 쎄서 참 잘 들고 다닐 수 있는데 그넘의 캐리어무게...

눈물을 머금고 1KG짜리로 사는걸로ㅠㅠ

 













쿠오카에 왔으니 기념으로 쿠오카 장갑도 하나 사고요~~










한국에 없는 초코칩도 샀음ㅎㅎ

 

 







설탕이고 뭐고 다 쓸어담고 싶어ㅠㅠㅠ

 















핸드캐리한 것도 엄청났는데 캐리어 무게 때문에 짐 빼고 무게 3번이나 쟀던... 

도쿄는 가기 어려운 곳은 아니니깐 갈 때마다 이렇게 사오는 걸로~^^

다채로웠던 도쿄여행, 다음번에도 요런 특별한 스팟을 찾는 여행을 하고 싶네요:)

 

 


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일본에서 하는 쿠킹 클래스는 색다른 것 같아요~ㅎㅎ
예쁜 틀들이 정말 많네요~!!



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