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여행스토리
먹거리 /
2015-01-14
[부산여행] 기장 철마 금천수산으로 가자
대한민국 > 경상도
2014-11-27~2014-11-28
자유여행
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vivid dream





부산여행으로 만난 기장 철마 금천수산

 

기장은 나에게 낯설지 않는곳

출생지였으나

부모님께서 아주 어릴적 타지로 이전을 하셔 전혀 기억에 없는 곳이기도 한 기장

 

내가 생각하는 기장에서 가장 유명하다고 생각한 먹거리는

짚불장어와 멸치회무침이었는데

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

부산지인이 알려준 먹거리는 기장 철마  민물장어

 

 

 

 


 

 



 

 

 

 

 

 

기장 철마 금천수산은 양만장직영 민물장어 도매와 소매 판매장까지 갖추고 있는 곳이라

민물장어의 성정과정에서 출하까지

믿을수 있는 민물장어를 맛볼 수 있는 곳이다.

 

부담없는 가격으로 민물장어 식사까지 할 수 있으니 보양식이 생각날때 들려도 좋겠다.

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

매장에 들어서자마자 보이는 장어 맛있게 구어먹는 법

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

민물장어 양만직영장이라 다른 곳보다 좋은 가격으로 손님을 맞이 할 수 있다고 한다.

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 

기본 상차림

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

민물장어 1kg을 주문하면 크기에 따라

두마리가 될 수도 있고, 세마리가 될 수도 있다고 하니

장어의 크기와 두께에 의해 마리 수는 달라짐

 

소금구이와 양념구이가 있는데

선택은 손님마음

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

우리는 소금구이반과 양념구이반으로 구성

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

친구가 마음이 급하다.

아니

여기까지 찾아 오는 길이 목말랐던가?

연말단체회식으로 식당의 모든분들의 손길이 바빠서 컵을 챙겨주지 못하니

울 친구

급한 마음에 대접에 맥주를 따른다.

 

어여~~~~ 시원하게 목축임부터 하라며.

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

시원하게 맥주로 목축임을 했으니

슬슬

보양식 민물장어의 맛을 볼까나

 

두툼한 민물장어~ 겉은 바삭하지만 속살은 어찌나 부드럽던지

장어 특유의 향도 없이

부드럽다.

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

부산의 새로운 소주 발견

 

이름하여 "예"

부산사투리 중에 0000했으예~

라며

끝말에 예를 붙이는것을 따서 만들어진 쏘주의 이름이란다.

 

부산에서만 느낄 수 있는 맛.

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

소금구이는 금천수산의 특제소스에 찍어 먹기

부드러우면서 담백한 맛을 즐길 수 있는 소금구이는 울 남푠이 좋아할 맛이다.

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

보양식으로 으뜸으로 꼽는 것이 민물장어

금천수산 사장님께서 울 남푠과 같은 성씨라 했더니만 특별한 서비스를 내어주신다.

 

사장님의 지인이 고창에서 복분자주를 보내주셨다며

나눔을 해준신다.

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

특별주까지 주시니 배가 불러 먹지 않으려 했던 장어탕까지 어찌나 맛나게 먹었던지

부산여행을 올때마다 먹방이다.

부산은 왜이리 먹거리가 다양하게 많은 건지

 

이젠

건강식~ 보양식까지 챙겨먹는 여행이 되었다.

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

연말단체회식손님들이 다 빠져 나간 뒤에서야 식당내부 담아보기

난로가  독특하게 생겼다.

울 친정집에도 저런 난로 하나 있으면 친정아버지께서 따뜻한 겨울을 나실듯한데

 

 

 

 


 

 

 

 

 

기장 철마 금천수산 민물장어 검사표라고 해야하나?

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

금천수산에는 2층도 있다.

 

 

 

 


 

 

 

 

 

12월이 되니 여기저기서 연말 모임 소식이 전해지고 있다.

울 남푠도

그 동안은 업무로 바쁘더니

요즘은 연말단체회식으로 바쁜 시간을 보내고 있다.

 

주말인 오늘은 중학교동창모임이 있다며 강남으로 발걸음 한 남푠

일년에 한번은 동창 얼굴을 봐야하지 않겠냐며

 

음~

오랜만에 만나는 동창모임

이젠

나이들도 있으니 보양식으로 즐기는 모임으로 하지~

다들 경상도분들인데

 

 




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15000원에 장어구이+장어탕이라고 하지만 정작, 장어구이는 제공하지않더군요 끝까지 사과하지않고 ... 핑계로 일관하던 여주인의 기름기 가득한 얼굴이 떠오릅니다 참, 장어는 제공하지 않치만 식사비는 15000원씩 계산합니다 (글천수산에서 황당한 경험을 했던 1인)



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