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여행스토리
2015-03-14
하와이 최남단 빅 아일랜드에 있는 코나 커피 농장 방문기- 코나 드 펠레 (KONA DE PELE)
미주 > 하와이
2015-02-02~2015-02-02
자유여행
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뉴뉴베리




하와이 최 남단에 위치한 섬 빅 아일랜드 코나에 저녁 즈음 도착을 하게 되었어요
아침에 코스타리카에서 출발을 하였지만 또다시 시작된 기나긴 뱅기 여행을 막 마친 상태ㅜ ㅎㅎㅎ 
하루종일 비행기를 2번이나 환승을 했던 터라.... 
칸타타 원두원정대 대원들 모두 배고픔과 피로에 지쳐 찾게된 타이 레스토랑이였습니다 ㅎㅎㅎ 





칸타타 대원들 모두가 좋아하던 타이음식이였어요! 
원래는 한식이였나, 일식집으로 가려고 했으나....밥이 없다는거에요;;; ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
그래서 그 근처에 있던 레스토랑중 발견한 타이 음식점 타이린(THAI RIN)
생맥주와 월남쌈으로 시작을 합니다! ㅎㅎ 





신기하게 먹으면 먹을수록 중독이 된다는 똠양꿍!!! 
저도....똠양꿍의 오묘하고 화끈한 맛에 중독되어 버렸습니다;;;;
처음 태국에서 먹을땐 정말 이상해서 다 먹지도 못했는데, 요즘엔 고수만 안들어가 있다면 밥에도 슥슥 말아먹고 있어요...
허나 고수는 정말 적응이 안되는 음식중 하나;;; ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

얼마전 말레이시아에 다녀오게 되었는데, 가는 식당마다 전부 초록색 그거 빼달라고 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
말레이시아 말로 고수를 뭐라고 불르는지 모르겠어서 무조건 초록색~ 향나는거~ 그거~ 빼주세요!!!! ㅎㅎㅎㅎㅎ라며;; ㅎㅎㅎ





그리고 또한가지 정말 맛있게 먹었던 팟타이! 사진엔 없지만 ㅜ 파인애플 볶음밥도 있어요ㅎㅎㅎ
이건 언제 어디를 가서 주문해도 실패 확률 제로인듯 합니다! ㅎㅎ
팟타이와 팟씨유/ 파인애플 프라이드 라이스는 정말 강추메뉴에요 ^_^ 





밥도 맛있게 먹었겠다.... 숙소를 향해 슬슬 걸어가는 중에 발견한 에이비씨 스토어(ABC STORE)!!! 
미국이나 괌 화와이에 가신다면 꼭 들러야 할 매장중에 하나지요! ㅎㅎㅎ 
신발 가게?? 아닙니다... ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 
화장품부터 시작해서 기념품, 선글라스, 옷, 선크림, 오일 등등을 팔고 있어요
생각해보면 더운나라에 가면 꼭 필요한 필수품들을 팔고 있는 가게라고 할수 있는!! ㅎㅎㅎㅎ
저희는 요 ABC 스토어에서 튜브 탑 드레스 하나씩 맞췄습니다 ㅎㅎㅎ 





쨔잔! 요렇게 ^_^ ㅎㅎㅎㅎㅎ
하와이 갔으니 하와이풍 드레스는 하나씩 입어줘야 한다며 ㅎㅎㅎ
다들 어떻게 알고 색깔을 맞춰서 가디건을 가져왔던 것인지 신기할뿐 크크 ㅎ






밤에는 맥주 먹고 신나서(?) 요렇게 변신했슴돠ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
도로 한복판에서 점프샷을 찍어주긔 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
칸타타 원두원정대 같이다니면 너무 재밌어 ㅎㅎㅎㅎ ♥

허나 조형님부터 시작해서...지못미 죄송함돠 ㅜㅜ ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 





그렇게 하와이 코나에서의 밤을 보낸 후 다음날 아침!
코스타리카 따라주 커피농장을 다녀와서인지 더욱더 기대에 부풀어 있던 코나 커피 농장 방문!!!  





코스타리카의 농장과는 사뭇 다른 느낌이였어요
코스타리카는 와일드한? 진짜 현지 농장을 보는 느낌이였다면 코나 농장은 조금 더 정돈되고 잘 다져진 곳같은 느낌? 크크 ㅎㅎㅎ 
물론 드넓은 평지에 커피나무들이 자라고 있으니 당연한 말씀이지요! 
하지만 코스타리카나 코나 농장 모두 커피의 품질은 두말하면 잔소리!! ㅎ





탱글탱글하고 나뭇가지 한가득 달려있던 커피체리들 +_ +





코나 커피 농장에서도 커피콩 공정 과정을 안 배워볼수가 없겠죠? ㅎㅎㅎ





또다시 피커로 변신!!!! ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
이제는 비도 안오고, 지형도 안정적인 데다가 한번 따봤다며 ㅎㅎㅎ
후두둑 후두둑 잘도 땁니다!! ㅎㅎㅎ





하지만 자제하고..;;; 맛뵈기로 조금만 딴 체리들 ^_^ ㅎㅎㅎㅎ






빠알간 커피체리들을 빠알간 기계 위에 넣고 손잡이를 돌리면서 첫번째로 껍질과 과육을 분리시켜준답니다! 
물론 이 과정은 기계가 하는것이지만! 체험을 위해 작은 기계에 넣고 분리시켜본거에요






제가 운좋게 손잡이를 돌리게 되었는데 체리들이 사이사이에 끼는 바람에 잘 안돌아갔다는 ㅜㅜ 
있는 힘껏 손잡이를 돌려야지만 툭툭 손잡이가 돌아가더라구요 ㅎㅎ 





껍질을 벗겨낸 커피체리의 모습이에요! 
약간 끈적끈적하게 보이는 점액질이 둘러쌓여 있는거 보이시죠? 
저 점액질을 모두 없애주어야 해요!! 





그렇게 껍질이 분리된 커피콩은 남아있는 과육을 없애기 위해 건조를 시켜주는 단계-
코스타리카 공장에서 체리를 건조시키는 방법과는 다르게 건식법을 사용하고 있었어요! 
수확한 체리들을 자연그대로 말리는 방식이랍니다-
코스타리카에서는 물을 이용해서 발효시켜 과육을 없에는 습식법을 사용했었죠?

코스타리카 따라주 공장 포스팅에서 자세하게 설명해드렸는데...벌써 잊으신건 아니죠? 흐엉 ㅠ_ ㅠ 
http://blog.naver.com/ejhhs/50155837516 다시한번 복습하는 차원에서!!! 크크 ^_^ 





요렇게 자연에서 그대로 건조되고 있는 체리들+ _+ 





이렇게 그 앞에는 건조상태에 따라서 분류되어 있는 커피콩들이에요! 





상온에서 발효되어서 껍질이 저절로 벗겨지는 중이에요!! 
색깔도 누루스름 한게 일반 콩처럼 보이지만 
이게 바로 우리가 즐겨마시는 커피의 커피원두가 된다는 말씀+_ + 





코나 커피 농장에 들어왔을때부터 실장님과 우리를 졸졸졸 따라다니던 녀석!! ㅎㅎㅎㅎ





커피 원두 생산 과정에 대해서 열심히 설명 듣고 있을때는 이렇게 옆에서 대기(?)를 타더랍니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ





몸집은 큰대도 이렇게 귀여운 표정을 내보이며 사진을 찍어달라고 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 





귀여워서 사진 팡팡 찍어줬어요 ^_^

재밌는 커피 농장 방문기!!
정말 잊을수 없는 체험이였답니다!! 
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