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원투고   |   2013-07-23 16:55:40.48 0 402 목록
[나트랑/냐짱] 베트남하면 역시 쌀국수

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베트남하면 역시 쌀.국.수!!

베트남은 벼농사를 2-3모작이 가능하기때문에 쌀이 풍부합니다

많이 생산되는 쌀을 쌀국수에 이용해서 베트남의 쌀국수가 유명해진 것인데요

베트남의 쌀국수는 미국의 맥도날드랄까요

 

베트남을 대표하는 쌀국수가 요즘 우리나라에도 많이 보급되어 있지만

맛의 차이가 있다고 하더라구요

그중 베트남에서 제일 유명한 쌀국수 프렌차이즈 PHO24를 소개하려고 해요

 

유명 프랜차이즈라서 그런지 깔끔한 유니폼이라던지

베트남에선 영어가 잘 안통하는데 어느정도 영어로 커뮤니케이션이 된다는

장점과 친절하다는 점이 굉장히 좋은 평을 받았더라구요

 

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이렇게 깔끔하고 쾌적한 실내와 함께 pho24는 에어컨을 가동해서

더운 베트남에서 시원하게 드실 수 있답니다

그리고 오른쪽 사진처럼 오픈된 장소에서 음식을 만들기 때문에

믿고 먹을 수 있습니다

 

이제 대표적인 쌀국수 종류를 보러 가볼까요?

 

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쌀국수 PHO NAM의 육수는 소꼬리와 갈비, 사태, 계피, 향료 등을 푹 고와 육수를 만든 뒤

국수에 부어 먹는 것입니다

 

저 사진은 PHO NAM으로 삶은 양지고기를 고명을 올린것입니다

우리나라 관광객이 가장 선호하는 쌀국수라고 해요

 

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PHO BO는 닭의 고기와 뼈를 삶아서 만든 담백한 육수에 닭고기를 찢어

고명으로 올린 닭고기 칼국수입니다

 

베트남 남부사람들은 달고 기름진 음식을 좋아해서 PHO BO를 선호하구요

북부 사람들은 담백한 맛을 즐겨해서 PHO GA를 선호한다고 합니다

남쪽지역 쌀국수의 특징은 숙주, 파슬리 등 많은 야채와 베트남 피쉬소스인 느억맘과

향신료인 고수를 넣어 먹습니다

북쪽지역 쌀국수의 특징은 느억맘 대신 식초절임마늘과 고추장소스를 넣어 만들기 때문에

보다 새콤하고 매콤한 맛이 납니다

 

한국인은 향신료에 대한 거부감이 있어서 빼달라고 하면 빼줍니다

참고로 향신료인 고수는 베트남어로 "왜" 라고 합니다

 

가격은 약 2,000원 정도에 드실 수 있구요

위치는 42 Tran Phu Loc Tho Nha Trang

 

 

쌀국수와 같이 배우는 베트남의 문화

베트남의 맛과 문화 모두 느껴보는건 어떨까요?

 

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